阅文小说网 > 都市言情 > 美食从系统:摆摊开始 > 第377章 新品美食,火爆出圈(1/2)
    新品美食,火爆出圈清晨的阳光,透过斑驳的树叶,洒在热闹的集市上。林瑶站在自己的小吃摊前,脸上洋溢着自信的笑容。她的身旁,男友一脸宠溺地看着她,时不时帮着整理一下摊位。“亲爱的,今天咱们要推出的这个新品,肯定能大卖!”林瑶兴奋地说道。“那是,我对你可是绝对有信心。不过,这制作过程可不简单,你可得好好跟大家说说。”男友笑着回应。林瑶深吸一口气,开始讲解起来:“今天我们要做的,是一道融合了多种风味的创意美食——五彩果蔬披萨。”“首先,准备食材。高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母3克、白糖10克、盐2克、橄榄油15毫升、温水130毫升,这是制作披萨饼底的材料。”林瑶一边说着,一边将各种材料一一摆放在操作台上。“接着,把酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母活化。然后,将高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐倒入一个大盆中,混合均匀。再把活化好的酵母水和橄榄油慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直到形成絮状。”林瑶熟练地示范着每一个步骤。“之后,用手将絮状面团揉成光滑的面团,这个过程大概需要10 - 15分钟。揉好的面团放入一个抹了油的盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大,一般需要1 - 2小时。”林瑶耐心地解释着。趁着面团发酵的时间,林瑶开始准备披萨的配料:“配料方面,我们需要新鲜的番茄1个、洋葱半克、青椒半克、红椒半克、玉米粒50克、火腿片50克、马苏里拉芝士150克、番茄酱30克、黑胡椒粉3克、披萨草3克。”“先把番茄顶部划十字,放入开水中烫1 - 2分钟,然后去皮切成小块。洋葱、青椒、红椒也都切成小块备用。”林瑶手脚麻利地处理着食材。“在平底锅中倒入少许橄榄油,油热后放入洋葱块煸炒出香味,接着加入番茄块,翻炒至软烂。再加入番茄酱、黑胡椒粉、披萨酱,翻炒均匀,煮至浓稠状,这样披萨酱就做好了。”林瑶展示着做好的披萨酱,色泽诱人。此时,面团也发酵好了。林瑶将发酵好的面团取出,放在撒了面粉的案板上,揉一揉排气,然后擀成圆形面饼,放入披萨盘中,用叉子在面饼上扎一些小孔,防止烤的时候面饼鼓起。“把做好的披萨酱均匀地涂抹在面饼上,留出1厘米左右的边缘。然后,先撒上一层马苏