阅文小说网 > 都市言情 > 美食从系统:摆摊开始 > 第373章 火爆夜市的秘制烤串(2/3)
听一边点头,暗暗记住这些配料。

    林羽说完,便开始动手制作。他先将牛肉块放入一个大盆中,依次加入切好的洋葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉和孜然粉,用手抓匀,让每一块牛肉都均匀地裹上调料。随后,他将腌制好的牛肉放在一旁静置,让其充分入味,这个过程大概需要30分钟。

    趁着腌制牛肉的时间,林羽开始处理鸡翅。他先在鸡翅两面各划几刀,方便入味。接着,将黄油放入锅中,小火加热至黄油融化。然后,把鸡翅放入锅中,煎至两面金黄,盛出备用。在一个碗中,将蜂蜜、牛奶、盐和黑胡椒粉混合均匀,制成腌料。再把煎好的鸡翅放入腌料中,搅拌均匀,让鸡翅浸泡在腌料中,腌制20分钟。

    “林老板,你的烤串怎么还没好呀,我们都等不及啦!”队伍中有人开始催促起来。

    “快了快了,马上就好!好饭不怕晚嘛!”林羽笑着安抚道。

    30分钟后,牛肉腌制好了。林羽拿起竹签,熟练地将牛肉块串起来,每串大概串5 - 6块。接着,他把串好的牛肉串放在烤架上,开始烤制。烤架上的火苗欢快地跳跃着,牛肉串在火苗的舔舐下,发出滋滋的声响,油脂不断地滴落在烤架上,溅起一朵朵小小的火花,散发出诱人的香气。

    林羽不停地翻动着牛肉串,让其受热均匀。同时,他拿起刷子,蘸上一些食用油,轻轻地刷在牛肉串上,这样烤出来的牛肉串会更加鲜嫩多汁。随着烤制的进行,牛肉串的颜色逐渐变成诱人的棕褐色,香气也愈发浓郁。

    “哇,好香啊!这味道简直绝了!”一位路过的食客被这香气吸引,忍不住停下脚步赞叹道。

    “这是我们林老板的秘制烤串,味道超级棒!你要是不尝尝,可就亏大了!”排队的一位老顾客自豪地说道。

    那位食客听了,立刻加入了排队的队伍。

    当牛肉串烤至七八成熟时,林羽再次撒上一些辣椒粉和孜然粉,增加香味。又烤了几分钟后,香辣牛肉串终于大功告成。林羽将烤好的牛肉串放在盘子里,递给了早已迫不及待的顾客。

    “快尝尝,看看味道怎么样!”林羽期待地看着顾客。

    顾客接过牛肉串,迫不及待地咬了一口,鲜嫩多汁的牛肉在