林羽站在小吃摊前,脸上洋溢着自信的笑容。在这个平行世界里,他激活了西北美食系统,从一个普通的摆摊人,一步步成长为备受瞩目的美食达人。如今,他的小吃摊已经小有名气,每天都有众多食客慕名而来。
林瑶像往常一样,早早来到摊位帮忙。她看着林羽,眼中满是爱意与崇拜:“林羽,今天我们做什么美食呀?”
林羽神秘一笑:“今天咱们做一道绝对让人惊艳的秘制烤翅,这可是系统新解锁的菜谱,肯定能大受欢迎。”
林瑶兴奋地拍了拍手:“太好了,我都迫不及待想看看这秘制烤翅是怎么做的了。”
林羽开始准备食材和配料,他一边准备一边向林瑶介绍:“这秘制烤翅的食材很关键,我们需要新鲜的鸡翅中10个,这大小要均匀,这样烤出来受热才会一致。”说着,他从保鲜盒里拿出一个个饱满的鸡翅,整齐地码放在案板上。
“配料方面,”林羽继续说道,“盐需要5克,它能提味增鲜,让烤翅的味道更有层次感;生抽10毫升,增加色泽和咸香口感;老抽5毫升,主要是为了调色,让烤翅的颜色更加诱人;蚝油10克,增添独特的鲜美味道;蜂蜜20克,烤翅刷上蜂蜜,不仅能让表皮变得金黄酥脆,还会有一丝清甜;再加上蒜末10克、姜末5克,去腥增香;孜然粉5克、辣椒粉3克,根据个人口味添加,喜欢吃辣的就多放点辣椒粉,不喜欢吃辣的可以少放或者不放,这两种调料可是秘制烤翅的灵魂,能让烤翅瞬间变得风味十足;最后还需要黑胡椒粉3克,增加独特的香味。”
林瑶认真地听着,眼睛一刻也不离开林羽的动作,时不时点头表示明白。她将林羽报出的配料一一准备好,摆放整齐。
食材和配料准备就绪,林羽开始动手制作。他先将鸡翅用清水冲洗干净,在鸡翅两面各划几刀,这样可以让调料更好地渗透进去。“这划刀也有讲究,不能太深,不然烤的时候鸡翅容易散开,也不能太浅,不然调料进不去。”林羽一边示范一边给林瑶讲解。
接着,林羽把处理好的鸡翅放入一个大碗中,依次加入准备好的盐、生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉。他戴上一次性手套,开始用手将调料和鸡翅充分抓匀,确保每一个鸡