放入开水中烫一下,去皮后切成小丁 ;大蒜和洋葱切末备用。
接着制作番茄披萨酱,锅中倒入橄榄油,放入蒜末和洋葱末炒香,再加入番茄丁翻炒。炒至番茄软烂出汁后,加入盐、细砂糖、黑胡椒粉、罗勒碎,继续翻炒均匀,煮至酱汁浓稠,番茄披萨酱就完成了 。
这时候,面团也发酵好了。林羽把面团取出,放在撒了面粉的案板上排气,揉匀后擀成圆形薄片,放入披萨盘中,用手按压贴合,再用叉子在饼底上扎一些小孔,防止烤的时候饼底鼓起来。
林羽在饼底上均匀地涂抹一层番茄披萨酱,撒上一层薄薄的马苏里拉芝士,然后依次铺上处理好的海鲜和蔬菜,再撒上剩余的马苏里拉芝士和帕玛森芝士 。
林羽把披萨放入预热好的烤箱,上下火200c,烤15 - 20分钟,直到芝士融化,表面金黄。在等待的过程中,林瑶不停地在烤箱前张望:“好期待啊,不知道味道怎么样。”
时间一到,林羽打开烤箱,一股浓郁的香味扑面而来。披萨的芝士完美拉丝,海鲜和蔬菜的颜色鲜艳诱人。林瑶忍不住先切了一块尝了起来:“哇,太好吃了!饼底酥脆,芝士香浓,海鲜也很新鲜,味道一点都不比西餐厅的差。”得到林瑶的肯定,林羽也很开心,他知道这款新品肯定能受到顾客的喜爱。
两人带着做好的海鲜披萨来到小吃摊,刚把招牌摆出来,就吸引了不少顾客。“老板,这是新出的披萨吗?看起来好诱人啊。”一个年轻女孩好奇地问。林羽笑着介绍:“是啊,今天刚研发的海鲜披萨,食材都特别新鲜,要不要来一份尝尝?”女孩立刻点了一份,不一会儿,周围就围了一群人,大家纷纷被披萨的香味吸引,都想尝尝鲜。
就这样,在大家的好评声中,林羽成功卖出了100份海鲜披萨,完成了系统任务。他看着手中的中级烘焙技能提升卡,心里充满了成就感,也期待着下一次的美食挑战。