第322章 臊子涌香满集(3/3)

淋激发酸香

    面团醒发需覆盖湿布，避免表面干结，切面时撒薄粉防粘

    油泼温度是关键，可用温度计控制，210c能充分激发辣椒红素又不焦苦

    面碗提前用热水烫过保温，保证端上桌时汤面俱热

    （本章融入西北饮食文化细节，通过师徒\/兄妹互动展现摆摊日常，系统任务与传统手艺结合，突出\"烟火气\"主题，符合系列一贯的温馨写实风格）