黄金温度。青椒面、蒜末、葱花在粗瓷碗里堆成小山，热油冲下的刹那，\"刺啦\"声惊飞檐下麻雀，红亮的辣子油裹着香气炸开。林瑶赶紧撒上韭菜碎，翠绿在红油里舒展，像极了渭河边上的春天。
\"臊子要热，面要碗大，汤要宽！\"林航吆喝着，十二碗臊子面在木板上摆成扇形。隔壁卖甑糕的王婶凑过来：\"你这臊子里的黄花菜，比我家娃从城里寄的还嫩。\"林瑶得意地晃了晃陶罐：\"昨儿在后山采的，露水没干就摘了。\"
七点整，大集的人潮涌来。穿校服的男孩吸溜着面汤：\"叔，你这辣子咋这么香？\"戴草帽的老农竖起大拇指：\"醋香绕梁，三天不绝！\"林航留意到系统面板的完成度涨到98，最后两碗被穿碎花衫的姑娘端走——是镇中学的老师，总来给住校生打包。
\"叮——隐藏任务完成！\"系统提示音响起时，林瑶正蹲在路边洗锅。夕阳把她的影子拉得老长，林航递来一块烤馍：\"累坏了吧？明天带你去县城，看看新解锁的油坊。\"
小姑娘眼睛发亮：\"那我要榨最香的菜籽油，明年给隔壁张奶奶送两瓶！\"远处传来收摊的吆喝，锅铲碰撞的叮当声里，林航望着案板上残留的面香，忽然觉得这烟火气，比任何系统奖励都珍贵。
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【制作详解】
1 臊子肉：五花肉500g（肥瘦3:7）切15丁，菜籽油50g爆香，加八角2颗、桂皮1段、香叶3片，中火炒3分钟逼出油脂，加岐山醋3勺（约45l）、生抽2勺、老抽半勺，转小火焖5分钟，最后加泡发黄花菜50g、木耳30g，盐5g调味。
2 手擀面：中筋面粉500g加温水220l、盐3g，揉成光滑面团醒发1小时，擀薄切宽条，沸水下锅煮2分钟，过凉水更筋道。
3 油泼辣子：秦椒面30g（中粗）、蒜末10g、葱花5g，浇入210c热油100l，激香后加香醋5l提鲜。
4 汤底：煮面水500l加臊子汤100l，盐3g、白胡椒粉2g，淋入辣椒油15l，撒韭菜碎10g。
【操作要点】
臊子分两次炒：先大火逼油，后小火入味，醋要沿锅边