阅文小说网 > 都市言情 > 美食从系统:摆摊开始 > 第321章 云海悬锅:限定版羊肉抓饭的诞生(1/3)
    晨光刺破薄雾时,林航的三轮车已经碾过青石板路的露水。任瑶抱着保温桶坐在后座,发梢沾着山岚,怀里的羊羔肉还带着凌晨屠宰场的新鲜气——这是系统今晨5:17突然弹出的「云海悬锅」任务:6:30前登顶鹰嘴崖,用指定食材制作10份「黄金六时抓饭」,每份售价198元,完成奖励西北风味料理包x5。

    \"羊腿肉要切骰子块,三肥两瘦。\"任瑶掀开保温桶,借着车灯数了数:\"肋条骨三根,黄萝卜两根,新疆戈壁葡萄干二两航子,系统这次连胡萝卜的根数都卡死了。\"她指尖沾着昨夜泡好的塔里木香米,米粒在晨曦里泛着珍珠光泽——这是系统从南疆农户家直接调取的特供品种,保质期只有六小时。

    三轮车拐过十八道弯时,鹰嘴崖的云海正翻涌如沸。林航支起折叠灶的瞬间,任瑶已经摆好祖传的铜皮圆锅——直径60公分,壁厚03厘米,这是她上周在废品站淘到的宝贝,锅底还留着阿克苏老匠人敲打的牡丹纹。\"油温六成,下姜片。\"她默念系统提示,看着丈夫手腕一抖,菜籽油腾起淡金色的烟。

    第一步:爆香

    羊腿肉入锅的刹那,油脂与姜蒜碰撞出焦香。林航按照任瑶递来的竹片,精准切下30克本地洋葱——系统要求\"西北红皮洋葱,横截面直径8厘米\"。\"记住,肉块要煎到四面焦糖色,这样骨髓的甜才能锁在肉里。\"他颠锅的弧度带着十年摆摊的稔熟,肉块在铜锅里跳起圆舞曲,三分钟后码入砂陶盆备用。

    第二步:炒料

    黄萝卜切滚刀块的声音惊飞山雀。任瑶特意留了萝卜芯最甜的部分,\"系统说胡萝卜素含量要达到23g\/100g\",她边说边撒入15克孜然粉——这是凌晨从临夏客商那里匀来的头茬货。铜锅转小火,萝卜块裹着羊油慢慢糖化,水汽蒸腾间,任瑶突然往锅里倒了半碗天山雪水——系统任务里的隐藏提示,\"用海拔2000米以上的冰川融水,米饭更透\"。

    第三步:焖饭

    塔里木香米在雪水里泡了整宿,此刻铺在铜锅底,厚度刚好三指。任瑶把炒好的羊肉码成金字塔形,肋条骨埋在中间,撒上10克藏红花——这是昨天县城药材铺老板硬塞的谢礼,\"上次你教我儿媳做油泼面,