翻着鱼眼泡，他揪下剂子摔在案板上，\"醒够两小时的面，得摔出‘啪嗒’声才算数。\"面团在晨光里舒展成宽条，刀切面剂子的瞬间，山风送来第一缕松香。林瑶盯着秒表：每根面控制在28，煮面45秒，过凉水10秒——这是他们在系统千次训练里磨出的黄金时间。
【出摊时刻】06:40 观景台
\"老板！先来一碗！\"戴登山帽的大叔把登山杖往推车上一靠，\"大老远就闻见醋香了！\"林羽舀臊子的手顿了顿——这是今天第一位顾客，也是三年前大集上总多给他们两毛钱的老张头。臊子入锅的滋啦声里，林瑶快手打了酸汤：黄花菜要泡发12小时，木耳必须用商洛秋耳，鸡蛋液淋入时要画圈，这样蛋花才会像云朵。
\"滋——\"
青椒面在滚油里炸开的瞬间，观景台突然静了。红亮的油花漫过蒜末，岐山醋的酸香裹着辣意冲上云霄。林瑶把面碗转了个圈，蒜苗碎在油泼面中央堆成小丘，\"叔，您尝尝这酸汤，比上次多放了半勺陈酿。\"老张头吸溜一口面，突然掏出手机：\"三年前拍你们的摆摊视频，现在都有二十万点赞了！\"
【系统危机】07:10 暴雨预警
手机突然震动，气象局发来黄色暴雨警告。林羽看着案板上剩下的32个面剂子，余光瞥见观景台右侧的祖孙俩——奶奶抱着孙子，孙子盯着面碗直咽口水。\"小朋友是不是饿了？\"林瑶递过半碗酸汤，\"奶奶，我们这面可以拼单，半碗8块，刚好够小娃娃吃。\"这招学自去年在夜市，当时有个环卫工阿姨买不起整份，他们就发明了\"半碗计划\"。
系统面板突然闪烁：剩余时间1h20，已售76碗。林羽加快了切面的速度，每刀下去都带着风。当第七十九碗出锅时，穿汉服的姑娘举着手机冲过来：\"博主说你们的面能‘唤醒晨雾’，真的假的？\"镜头对准铸铁锅的瞬间，林羽故意把油泼的动作放慢——辣椒面分两次撒，粗的打底增香，细的铺面提色，滚油要分三次泼，这样才能激出层次。
【高光时刻】07:45 吃霸驾到
\"林老板，三年前在大集偷师的臊子，今天终于逮到活的了！\"穿冲锋衣的男人扛着三脚架挤过来，正是美食博主