1 食材：牛腩500g（选带筋部位）、番茄4个（2沙瓤2脆口）、手擀面300g、葱姜蒜适量
2 步骤：
- 牛腩切块焯水，番茄去皮切大块（留2块整的）
- 热油爆香葱姜蒜，下牛腩炒至金黄，加2勺豆瓣酱、1勺番茄酱翻炒
- 加开水没过食材，大火炖2小时转小火，中途加入番茄块
- 另起锅煮面，碗底放葱花、香油，浇入牛腩汤，码上牛腩和番茄
3 秘诀：加5颗晒干的小番茄（增加风味层次），出锅前撒白胡椒粉提鲜
4 耗时：35小时（可提前炖好牛腩冷藏，吃面时加热）
（小贴士：系统出品的番茄种子，记得埋在谢凌夜新翻的菜地里哦~）