腊月初七的梆子敲过三声,林瑶的蓝布棉帘就被掀开了。案板上的面团还冒着热气,她指尖沾着干面粉去推窗,鼻尖先撞上了腊月的雪粒子——果然如系统昨夜提示的「大寒特供任务」,今儿大集的风里都飘着羊肉香。
\"航子,羊骨得再加半块!\"她转身冲灶间喊,灶台上的铸铁锅咕嘟咕嘟冒着泡,林航正握着长柄勺撇浮沫。案板角落躺着系统凌晨五点「快递」来的羊皮卷,泛黄的纸页上用朱砂写着:【陇右羊肉汤·馍】,需在降雪日售出50碗,奖励「秦川老面引子」。
【陇右羊肉汤·馍】制作笔记(林航手札)
主料:陇右山羊肉5斤(取前腿腱子肉2斤+筒骨3斤)
香料:花椒15粒(韩城大红袍)、香叶3片、草果1颗(拍裂)、葱段3节、姜片5片
秘制:羊油辣子(熟胡麻油200l泼入辣椒面,加炒香的白芝麻10g)
配馍:老面发酵面团(面粉500g+温水250l+引子10g,醒发2小时)
火候:筒骨焯水后炖煮2小时,腱子肉另锅煮15小时,食用前切片回锅
林航记得清楚,凌晨三点被系统闹钟拽起来时,院角的老槐树上还挂着冰棱。他摸着黑剁羊骨,刀刃在月光下泛着青白,突然听见东屋吱呀一声——林瑶裹着灰布棉袄出来了,发梢还翘着睡觉压出的卷儿,却已经伸手接过他手里的花椒袋:\"韩城的?上次王大爷给的?\"
此刻大集的石板路已积了薄雪,林瑶的布鞋底踩上去咯吱响。她抱着竹筐往摊位走,筐里码着刚出锅的白吉馍,表皮烤出金黄的虎纹,掰开时麦香混着面引子的酸香直窜鼻子。隔壁卖糖炒栗子的老李头探过头:\"瑶丫头这馍,看着比县城老马家的还喧乎!\"
第一碗:风雪中的「馍」咒
七点零五分,系统面板突然跳出红光。林航正往粗瓷碗里舀汤,抬头看见穿蓝布衫的大娘抱着孙子站在伞下,孩子的棉鞋已经湿透了。
\"来碗汤,馍掰碎些。\"大娘的手抖得厉害,怀里的娃正发着烧。林航瞥见系统任务进度条跳了1\/50,突然想起羊皮卷角落的小字:「病弱者食之,可激活隐藏美味点」。
他快手快脚把馍掰成