阅文小说网 > 都市言情 > 美食从系统:摆摊开始 > 第294章 火爆鱿鱼,夜市新宠(1/4)
    林羽站在自己的小吃摊前,深吸一口气,感受着夜市中那热闹非凡的烟火气息。摊位上的食材摆放得整整齐齐,新鲜的鱿鱼在灯光下泛着诱人的光泽,各种调料瓶排列有序,等待着被使用。今天,他准备在小吃摊上推出一道全新的美食——火爆鱿鱼,这也是他在美食系统的新任务驱使下做出的决定。

    “林羽,你真的决定要做火爆鱿鱼啊?能行吗?”林瑶不知何时来到了摊位前,她的眼神中带着一丝担忧,但更多的是对林羽的信任和期待。

    林羽笑着看向林瑶,自信满满地说道:“放心吧,瑶瑶。有美食系统的帮助,再加上我这段时间的研究和练习,肯定没问题的。而且,我已经想好了独特的配料和做法,一定能让这道火爆鱿鱼成为夜市上的爆款。”

    林羽一边说着,一边开始准备制作火爆鱿鱼的食材和配料。他从水盆中捞出几只新鲜的鱿鱼,这些鱿鱼都是他一大早去海鲜市场精心挑选的,每一只都个头饱满,肉质鲜嫩。他将鱿鱼放在案板上,拿起锋利的菜刀,熟练地将鱿鱼的内脏和杂质清理干净,然后将鱿鱼身切成大小均匀的鱿鱼花。在切鱿鱼花的时候,林羽的手法十分讲究,他斜着刀在鱿鱼身上划出一道道菱形的花纹,深度和间距都把握得恰到好处,这样既能让鱿鱼在烹饪时更好地吸收调料的味道,又能使其在受热后迅速卷曲成漂亮的鱿鱼花形状。

    处理好鱿鱼后,林羽开始准备配料。他从旁边的菜篮里拿出一把嫩绿的香菜,将香菜的根部去掉,然后仔细地清洗干净,切成小段备用。接着,他又切了一些鲜红的小米辣,小米辣的辣味浓郁,能够为火爆鱿鱼增添独特的风味。此外,他还准备了蒜末、姜末、洋葱丝、白芝麻等配料。

    林羽将切好的鱿鱼花放入一个大碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉,用手将这些调料与鱿鱼花充分搅拌均匀,让鱿鱼花腌制入味。在腌制的过程中,林羽还时不时地用手抓捏一下鱿鱼花,这样可以让调料更好地渗透到鱿鱼的肉质中。腌制的时间不需要太长,大约15分钟左右就可以了。

    趁着鱿鱼腌制的时间,林羽点燃了小吃摊上的煤气炉,将一口平底铁锅放在炉子上加热。待锅烧热后,他往锅中倒入适量的食用油,油温烧至七成热时,他将腌制好的鱿鱼花倒入锅中