我已经在想办法解决了,以后绝对不会再出现这种情况。”
林阳听了,心中有些犹豫。一方面,他理解供应商的难处;另一方面,食材品质关乎店铺的生死存亡,绝对不能马虎。
“张老板,我很理解你的处境,但食材质量对我来说太重要了。如果一直这样下去,我的生意也没法做了。”林阳说道,“这样吧,我再给你一次机会,如果下次还是出现类似的问题,我们就只能终止合作了。”
张老板连忙点头:“林老板,您放心,我一定整改,保证不会有下次!”
从供应商那里回来后,林阳和苏瑶商量决定,除了加强对现有供应商的监督,还要寻找新的供应商作为备用,以防万一。
在寻找新供应商的过程中,林阳遇到了不少困难。有些供应商的价格太高,超出了店铺的成本预算;有些供应商的地理位置太远,运输不便,会影响食材的新鲜度。
经过一番周折,林阳终于找到了一家新的海鲜供应商。这家供应商规模不大,但养殖环境干净整洁,管理也很规范。林阳亲自品尝了他们提供的样品,海鲜的新鲜度和口感都让他十分满意。
“就选你们了!希望我们能合作愉快。”林阳和新供应商签订了合作意向书。
解决了食材供应商的问题后,林阳和苏瑶又把精力放回了店铺的日常经营上。他们加强了对厨师的培训,要求厨师在处理食材时更加细心,严格把控烹饪的时间和火候。同时,他们还对服务员进行了服务意识的强化培训,制定了详细的服务标准和奖惩制度。
在林阳和苏瑶的努力下,店铺的生意逐渐恢复了往日的红火。顾客们对煎饼的品质和服务都赞不绝口,线上的评价也越来越高。但林阳和苏瑶知道,餐饮行业的竞争残酷而激烈,他们不能有丝毫的懈怠,必须时刻保持警惕,不断提升店铺的竞争力,才能在这个行业中站稳脚跟,实现他们的美食梦想。