四十罐实验品，最终有七罐发酵成功，其中，有两种植物制作的酒曲效果比较好，两种原料都发酵成功了。
其余的植物都是单种成功，要么是红薯酒，要么是硬壳果酒。
考虑过生长周期、环境和规模种植的难易度后，叶澜最终选定了火壶草和另一种名为红手藤的植物，并让草扩大这两种植物的种植规模。
发酵之后获得的液体，还需要经过蒸馏，才能获得更为纯净、口感更好、酒精度更高的酒液。
想到以后酒也会成为规模生产的产品，叶澜决定划出单独的场地，在部落修建酒厂。
酒厂修建在整个村子的上游，里面包含了几个大水池，用来清洗原料。
在北边修建壁炉，并在壁炉外合适的位置设立发酵区，这样冬天也能保证发酵区的温度在二三十度左右。
在南边修建晾晒区，同时，屋旁修建楼梯，屋顶也能作为晾晒区域。
此外还有十几座大灶，用来蒸原料以及蒸馏酒液。
蒸原料的大灶上只有蒸笼，蒸馏酒液的大灶上则有底锅、甑桶、天锅等。
七罐成功的发酵产物如今就在甑桶中等待蒸馏。
甑桶是叶澜新做的，这还是第一次用。
柴火燃起来后，叶澜坐在小椅子上，专心地盯着引流竹管的底部，等待着酒蒸汽冷却后，凝结的液体顺着竹管流下来。
竹管下放着一只小碗，小碗下是一只小陶罐。
最初流淌出来的小半碗酒液端走后，剩下的酒液就滴进洗净擦干的小陶罐中。
蒸馏酒液需去头去尾，中段出的才是可食用的优质基酒。
不过叶澜酿酒的经验不算丰富，去头去尾凭感觉，还做不到像老师傅那样精准。
她唯恐截取得少了，在酒液中混入有害物质或杂质，在接取酒液的过程中换了好几次容器，再通过闻气味的方式，判断哪些液体是能留的，哪些是该放弃的。
七罐酒液分别蒸馏后，装在七只小陶罐中，液体若倒在一起，叶澜估计，总共不能超过三罐。
在七只小陶罐身上贴上标签，叶澜盯着排列得整整齐齐的小罐子们，只觉得非常有成就感。
忙忙碌碌近两个月，