沈安安连忙转移话题，“娘，大哥二哥他们是怎么说的，他们愿不愿意过来帮忙？”
张氏笑着回道：“我已经问过他们了，他们都愿意，这不我马上就过来找你了，问问你打算咋安排？”
沈安安其实早就想好了，她对张氏说道：“明天肯定是来不及了，咱们就从后天开始吧。明天咱们先在摊子上跟大家打个招呼，让大家都知道这个事，让家里离得远的人想买豆腐以后不用特意跑镇上一趟了。”
张氏觉得这个主意不错，点头表示赞同，接着又问道：“那咱们后天做多少豆腐比较合适？”
“咱们就先多做一百斤豆腐吧。毕竟现在大家还都不知道，刚开始得多花些时间，可能得多跑几个村子才能卖完，不过等大家都知道了就好卖了。”
“那好，我这就回去和他们说一声。”
“娘你先别走。”沈安安叫住了转身欲走的张氏。
“咋了？”张氏不解地回头。
“咱们的豆腐现在越做越多，就咱们这几个人我觉得有些忙不过来了，村子里的人你熟，有谁手脚麻利又干净的，我想再雇个人来帮着咱做豆腐。”
张氏想了想后回答，“咱们村以前卖豆腐的刘家，他们家现在已经不做豆腐了，上次看见刘洪生他媳妇还问我能不能在咱这帮工，让我几句话打发了，你要是要用人我可以去问问。”
“那娘觉得她这个人怎么样？”
“张翠翠比我小几岁，人还算干净，干活挺麻利的一个人。”刘氏给了一个比较中肯的评价。
沈安安听了张氏的话，心里对张翠翠这个人大致有了一些了解。
她对张氏说：“既然娘觉得张翠翠人还不错，那你有时间就去跟她说一声吧。我每天给她十五文钱的工钱，问问她愿不愿意来我这里帮忙，如果她干得好，我可以慢慢给她涨工钱。”
“行，等会儿我直接去她家一趟，把这个事情跟她说一说，我觉着她肯定愿意来干这个活。”
沈安安还是有些不放心，她提前叮嘱张氏，“娘，有些事我还是得提前嘱咐你，虽然张翠翠人还算不错，但毕竟人心隔肚皮，我们还是不能完全相信她。咱们在点卤的时候，千万不要让她参与，这可是我们家吃饭的手