想来是因为盐是生活必需品，却又不像鱼肉蔬菜等过于具有时效性，因而前时卖粗盐的早市店铺此刻还是开的。
走进店铺，陈初暗思，上次买的是一斤，现在可以扩大规模了。
“掌柜的，我买盐，多买些能否便宜点？”陈初问道。
店掌柜依稀记得陈初好像来过，便笑着说道：“老主顾？买得多当然可以优惠些，你要多少？”
陈初算了算，上次一斤差不多花了四十文，现在算上上次剩余的一百四十多文，再加上新进的四百文，总共五百四十多文，自己可以买个十斤粗盐。于是说道：“掌柜的，我买十斤的话，你看能优惠多少？”
一次买十斤盐也算大主顾了，店掌柜脸上笑意更盛，说道：“我给你最低价，十斤盐卖你三百五十文 ，你看如何？”
原本十斤盐售价四百文，现售价三百五十文，这样总共优惠了五十文，每斤优惠了五文，相当于打了八点七五折。
陈初用穿越前数学老师教的正宗数学计算了一遍，觉得可以满意。殊不知数学老师知道了非得骂人：直接三百五十文除以四百文，就能算出打的是八点七五折，你西伯利亚转了一圈还是八点七五折，是吃得太饱了？非得走两步？
陈初笑道：“行，就按这个价。”
店掌柜一边称量包装，一边问道：“你买这么多盐，是开酒楼还是？”
陈初嬉笑道：“我不开酒楼，我牛家村放牛的，哈哈。”
店掌柜见他不愿实话相告，当下也不在意，称好十斤盐，包成十个纸袋，递给陈初。陈初接过盐袋，掏出钱袋，从中数了三百五十文给店老板。
辞别粗盐店掌柜，陈初琢磨要不要再买点其余物品。想想如今扩大生产了，为了增加生产效率，按理说应该换一口大点的铁锅，但上次一口铁锅只蒸一斤盐，本就不是铁锅的能力上限。
盐的溶解度陈初依稀记得是20摄氏度时为36克，粗盐的溶解度可能差些，再考虑便于计算，算它33333（后面还无穷个3）克，也就是假设100克水中溶解333克粗盐时成为饱和溶液，按纯水算，体积约为100毫升，那么溶解1斤粗盐就要3斤水，就是1500克水，差不多1500毫升，即15升，一