阅文小说网 > 其他类型 > 扮猪吃虎,家暴老公宠我上天 > 第22章 陈大哥的车(4/7)


    七七让阿斗也练车,并鼓励大哥阿能大嫂阿兰也去学车考证。

    婆婆高兴了,指使阿斗带她和孩子出去玩,去会餐,逄人就说,阿斗真有出息,七七开车带着家宝家轩和阿斗去打预防针,

    在路上看到有个菜馆出租转让,于是就下车打电话询问,年租金多少线,并表示想看看里面设计。

    房东没来之前,七七看了这个菜馆位置和外观,外观是一楼,大门是旋转门,两边是大玻璃落地窗,

    一楼厨房还有十几张黑紫色宽大餐桌,包皮沙发坐椅,中间有小桥通向二楼楼梯,二楼也是大玻璃落地窗,

    餐桌有单间,有二十人大餐桌。房东要七七签五年合同,交一年房租。七七给陈大哥打电话,让他来看,

    陈大哥表示很好,问七七需要多少启动资金,七七让陈大哥看了餐厅的操作间,厨房,是餐厅中最重要的区域之一,

    它负责准备和烹饪食物。以下是七七制作一个典型的餐厅操作间的描述:

    1 布局:操作间通常布局合理,以提高效率。工作台、炉灶、烤箱、冰箱和其他烹饪设备都按照厨师的工作流程来布置。

    2 清洁度:厨房必须保持极高的清洁标准,以确保食品安全和卫生。地面、工作台和设备都需要定期清洁和消毒。

    3 设备:厨房配备了各种烹饪设备,包括燃气炉、电磁炉、烤箱、蒸箱、搅拌机、切割机等,以满足不同的烹饪需求。

    4 存储:有专门的存储区域用于存放食材、调料和其他必需品。冰箱和冷冻库用于保存易腐食品。

    5 通风系统:良好的通风系统对于控制厨房温度和排除烹饪过程中产生的蒸汽和油烟至关重要。

    6 安全措施:厨房内应配备消防设备,如灭火器,并有明确的紧急疏散路线。

    7 工作流程:厨房的工作流程通常设计得非常高效,以减少厨师在准备食物时的移动距离。

    8 人员:厨房由厨师长领导,下设不同的岗位,如炒锅厨师、切配厨师、洗碗工等,每个岗位都有明确的职责。

    9 菜品制作:厨师们根据菜单制作各种菜品,从准备原料到烹饪、摆盘,每一步都需要精确控制以保证食物的