重阳佳节,武三思拎着食盒闯入御花园,惊飞了正在啄食桂花的白鹤。武则天望着他满头大汗的模样,挑眉道:“爱卿这是把洛阳蝗灾搬来长安了?”
“陛下且看!”武三思掀开食盒,里面整齐码着蝗粉粥、油炸蝗虫、蝗饼,“此乃臣在洛阳发明的‘抗蝗三绝’!”
一、蝗虫美食的科学洗脑
太平公主捏着油炸蝗虫,绣着并蒂莲的袖口微微颤抖:“这、这虫子还睁着眼睛!”
“公主莫怕,”武三思递上薄荷湿巾,“经高温油炸,蛋白质(65)已变性,虫卵更是杀灭殆尽。临渊说,这叫‘巴氏灭菌法’!”
林渊适时补充:“蝗虫含十八种氨基酸,营养堪比鹿肉——臣试过用柠檬汁(含柠檬酸)去腥,比醋更清爽。”
武则天夹起蝗饼咬了一口,酥皮里渗出淡淡肉香:“味道倒像胡饼,就是略咸。”
“陛下明鉴!”武三思激动得差点打翻粥碗,“蝗粉含盐08,恰是人体每日所需量,此乃林卿用天平精确称量的!”
二、御膳房的科学改造
次日,尚食局传来噩耗:主厨因误食生蝗虫上吐下泻。武三思冲进御膳房时,林渊正用酒精喷灯消毒案台:“生蝗体内可能携带绦虫(taenia liu),必须彻底加热至70c以上。”
“那、那我的蝗粉粥”
“已用蒸汽灭菌锅(改良版蒸笼)处理过,”林渊展示压力表,“121c高温持续三十分钟,可杀灭一切微生物。”
太平公主捏着鼻子进来:“林卿快给本宫做份‘无痛吃蝗指南’,要配冰镇葡萄酒解腻!”
三、蝗虫文创的科学脑洞
武三思趁热打铁,献上“蝗虫琥珀糖”——透明糖块里嵌着展翅的蝗虫标本,翅膀上用食用色素绘着《千里江山图》。
“此糖采用‘玻璃糖制法’,”他指着糖块的晶莹质地,“熬糖时加入明胶(胶原蛋白提取物),冷却后硬度可达莫氏3级!”
狄仁杰抚掌笑道:“武大人这是要让蝗虫‘流芳百世’?”
“正是!”武三思掏出专利文书,“臣已申请‘蝗灾纪念糖’独家售卖权,所得银两用做河南道灾后重建——临渊说,这叫‘科学