南为阴的命名规则，这里便被称为“华阴”。在漫长的岁月里，华阴一直占据着重要的地理位置，见证了无数的历史变迁和文化交融。
它自古以来就是交通要道，是中原地区通往西北的咽喉。古代的丝绸之路东出长安后，华阴是重要的节点之一，南来北往的商旅、使节在此停留，促进了当地经济的繁荣和文化的交流融合。
华阴的历史文化遗迹丰富多样。西汉京师仓遗址，见证了当时国家仓储的规模与繁荣，反映了古代先进的建筑技术和管理理念。还有魏长城遗址，虽历经岁月侵蚀，但其残垣断壁仍能让人感受到当年长城的雄伟气势和军事防御的重要性。
在民俗文化方面，华阴老腔独树一帜。这种古老的戏曲艺术，以其豪迈奔放、刚直高亢的特点闻名遐迩。老腔艺人用最质朴的声音和动作，演绎着生活的喜怒哀乐，其独特的“拉波”唱法，震撼人心，被誉为“黄土地上的摇滚”。
华阴的美食同样别具风味。华阴麻食，形似猫耳朵，口感筋道，搭配各种臊子，味道浓郁；踅面，作为一种可煮可炒的特色面食，酸辣可口，方便携带，深受当地人喜爱。
中午，东方明没有在酒店里吃饭，他想到外边品尝一下当地特色美食。
华阴县特色菜：
1 华阴大刀面：作为华阴的传统面食，面条薄厚均匀，呈淡黄色。因制面时使用特制大刀，故名大刀面。吃时佐以葱花、肉丝、鸡蛋等食材，面条爽滑劲道，口感丰富，味道鲜香。
2 踅面：这是一种介于面条与面糊之间的特色美食，以荞面为主料。食用时，将面在热汤里反复“踅”几下，故得名踅面。它口感细腻，既有荞面的独特风味，又有汤的醇厚，还可根据个人口味添加辣椒油、醋等调料，酸辣开胃。
3 麻食泡：以面粉制成的麻食为主要原料，搭配羊肉、豆腐、木耳、黄花等食材，煮成一锅鲜香浓郁的泡馍。麻食小巧可爱，口感筋道，泡在鲜美的汤中，吸收了汤汁的味道，每一口都令人满足。
4 华阴烩菜：将多种食材如白菜、粉条、豆腐、肉片等烩于一锅，食材丰富，营养均衡。烩菜口味醇厚，各种食材相互融合，味道浓郁，是华阴人餐桌上常见的家常菜。
5 华山冻豆腐：