暮春的风裹着紫藤花香钻进厨房时,苏瑶正踮脚够橱柜顶层的青瓷碗。碗里盛着半碗温水,水面浮着片新鲜的姜片——这是她今早特意去早市买的,摊主说这是本地小黄姜,辛辣中带着点甜,最适合去腥提鲜。
\"瑶瑶,又在捣鼓什么好吃的?\"
贺凌轩的声音从身后传来。苏瑶转身时,手里的碗差点滑落,却被他稳稳接住。他穿着浅灰休闲装,袖口随意卷到小臂,腕间的檀木手串随着动作轻响——那是她送的,说是\"能镇住他总把菜炒糊的坏毛病\"。
\"秘密。\"苏瑶笑着把碗藏在身后,\"等会你就知道了。\"
贺凌轩挑眉,目光扫过厨房的长桌。桌上已经摆开七八种食材:太湖三白用冰袋镇着,金华火腿切成薄片码在白瓷盘里,云南松茸还沾着新鲜的泥土,苏州茭白削成了滚刀块每样食材都用红绸布盖着,布角绣着贺家特有的云纹。
\"这是\"他伸手要掀红绸,被苏瑶轻轻拦住。
\"今天是惊喜,\"她踮脚替他理了理衣领,\"你先去客厅坐着,半小时后开饭。\"
贺凌轩被推着往客厅走,却忍不住回头。\"瑶瑶,\"他的声音低下来,\"我记得你说过,最讨厌做饭。\"
苏瑶望着他的背影,嘴角扬起笑意。三个月前,她确实对着厨房的抽油烟机皱过眉头——那时贺凌轩加班到深夜,她想给他煮碗热粥,结果把米熬成了浆糊。可现在,她望着操作台上的菜刀和砧板,指尖还留着切姜时的辛辣味,心里却像揣了团火。
\"因为现在,\"她对着他的背影轻声说,\"我要给你做。\"
厨房的抽油烟机嗡嗡作响时,苏瑶正专注地处理那条三斤重的鲈鱼。她请教的王婶说过,清蒸鲈鱼要保持鲜嫩,关键在\"三刀去腥\":第一刀从鱼鳃后切入,剔除黑膜;第二刀在鱼身两侧划菱形花刀,深度要到鱼骨;第三刀在鱼尾处轻划,方便入味。
\"苏小姐,这刀工可真利索。\"
王婶的声音从身后传来。这位在贺家做了二十年的厨娘,此刻正倚着门框,手里端着杯茉莉花茶。\"我跟着您学了半个月,\"苏瑶笑着把鱼递过去,\"您尝尝这去腥的姜葱水,是不是比上次淡了