用凉水过了两遍，洗掉多余的淀粉，才放到开水里焯。打两个水焯，用指甲掐一下土豆丝，能掐断就行。
锅里烧油，放入葱末姜丝，炒出香味，再放一勺白糖一勺醋，化开，再放一勺蚝油增鲜。
许夫人不吃味精，辣椒也不吃。
炸好的调料油倒进土豆丝里搅拌，再放一点盐和海鲜酱油，盛在许夫人喜欢的蓝边盘子里。
焯土豆丝的时候，锅里还留一部分没有都捞出来。就放在锅里焖着。焖软了再捞出来，拌好给老夫人吃。
老夫人吃的菜要软，盐要少。
做保姆，要掌握雇主家每个人的口味。
小妙看我做土豆丝，撇着嘴不屑地问：“姐你嘎哈呢，我做这么多菜够吃了。”
我说：“你做你的，不耽误事儿。”
楼下健身区里，有两个人在云梯下忙碌，正是许先生和智博，两人将云梯上小区老太太晾晒的被子一一挪到旁边的单杠上。
父子二人就开始用手在云梯上“走”了起来。估计是比赛呢。
开席了。餐桌上摆着丰盛的午宴，香味引得我直咽口水。
该咋是咋地，小妙炒菜的水平是杠杠的！
许夫人象征性地喝了半碗小妙给她盛的鸡汤，剩下的所有时间，她就吃面前那盘糖醋土豆丝。
我庆幸饭前去问过她，要不然这顿饭就看她嗦喽筷子玩了。
大姐对兄弟媳妇很好，一个劲地给许夫人夹菜，一会儿夹鸡肉，一会儿夹鱼肉，一会儿夹虾。
可许夫人没动筷子。
许先生吃饭都是挨着许夫人，他的任务就是把许夫人碗里不吃的食物以最快的速度清走。
后来，大姐看明白了，对兄弟和兄弟媳妇说：“你们俩配合得挺好啊——”
众人都笑了。
智博把饭碗端给大姑：“大姑，你要是有给别人夹菜的欲望，我妈满足不了你，我满足你！”
大姐说：“一边去，你怀孕了？”
大家都笑疯了。
老夫人也把面前的那碟土豆丝吃了一半。
剩下的一半我倒进碗里打扫了。
吃饭的时候，大姐忽然说：“小娟，你怀孕了