，用刀切掉茄子裤。
二姐也来帮忙，她从壁橱里找出蒸锅，上面坐四个笼屉。
我把蒸锅插上电，烧上水，把洗好的茄子一个个地码放在四个笼屉里。
老夫人掐好时间，说茄子开锅蒸个几分钟就行，不用蒸熟。我就用手机定上5分钟闹钟。
二姐看着我笑：“你干活总掐点儿吗？”
我说：“差不多吧，掐点儿干活心里有数，不慌。”
一旁老夫人对二姐说：“学着做点菜，男人半夜吃点啥，也不至于还得要外卖。”
二姐撇撇嘴，有些委屈地看着老夫人：“妈，我不会做饭还不是你小时候把我惯的，不让我做饭。”
二姐这么大年纪了，还跟老妈撒娇。
那也是一种幸福啊。
老夫人笑了，满脸宠溺地看着二姐：“你那么听我话呢？”
二姐说：“我啥时候不听你话了，咱家就数我最听你的话。”
老夫人笑着看着二姐：“那就现在学着做菜，有点应人的本事，也让他高看你一眼。”
二姐用眼角扫了我和拖地的苏平一眼。
“妈，家里有保姆，我学做饭干啥？”
老夫人笑笑，不说话了。
我在一旁收拾灶台和案板，要把茄子裤扔掉。
苏平拖完地，急忙拦住我：“别扔啊，这个做咸菜可好吃！”
二姐一听，来了点兴趣，问苏平：“咋做咸菜啊？”
苏平说：“把茄子裤晒干，炖土豆比肉都香。要是做咸菜就更简单，直接蒸熟，用调料一拌，嚼起来可哏揪了。”
二姐让苏平做一个茄子裤咸菜。
苏平麻利地把茄子裤扒掉筋，洗了两次。
蒸锅里的茄子蒸到时间了，我取出来晾凉，再把要蒸的茄子放到笼屉里。
苏平将洗好的茄子裤也放到帘子上蒸。
在等待茄子蒸好的时候，苏平在菜板上拍了蒜，切了葱花，又切了几根香菜，调到一个碗里放点酱油香油。
她问二姐喜欢吃辣的还是酸甜的，二姐说喜欢吃辣的，苏平就跟老夫人要了红辣椒，切成一段段的，放到调料碗里。
茄子裤蒸熟，二