陆总，这灶头看着土，可炒出来的茶才有‘魂’。”王师傅用布满老茧的手拍了拍灶台，“火大了茶会焦，火小了香气出不来，全凭手感。现在那些电炒锅，温度是准，可总差那么点‘土味儿’。”
陆忘忧抚摸着粗糙的灶台，忽然有了主意。第二天一早，她把陈晨叫到办公室，拿出一叠设计图：“认证预审要体现传统工艺和现代标准的结合，我们可以把炒茶车间改造成‘活态工坊’——保留老灶头，旁边加装温度监测仪和可视化玻璃，让预审员能直观看到传统工艺如何符合卫生标准。”
陈晨盯着图纸，手指在“可视化观摩区”的位置摩挲：“这样……游客也能看到炒茶过程？”
“对，”陆忘忧点头，“而且我们要把炒茶师傅的经验量化成数据。比如王师傅说‘炒出春天的露水味’，我们就记录下对应的锅温、翻炒频率，做成工艺手册。这既是认证材料，也是未来品牌的核心资产。”
接下来的一周，茶厂像被按了快进键。施工队连夜安装玻璃隔断，技术人员在老灶头旁加装传感器，陈晨带着茶农们把车间角角落落擦得发亮，连柴火都码得整整齐齐。
江忆白则泡在实验室，和农科院的教授一起，把每道炒茶工序的微生物变化、香气物质形成都做成了图表。
预审员是位叫马可的意大利老先生，穿着熨帖的西装，却在走进茶园时毫不犹豫地踩进了泥地。
他蹲在老茶园里，用戴着手套的手捏起土壤仔细观察，又摘下一片茶叶放在鼻尖轻嗅，眉头渐渐舒展开。
在炒茶车间，马可对着玻璃隔断里的老灶头发了很久的呆。当他看到温度监测仪上的数字随着王师傅的翻炒精准波动，看到墙上挂着的“工艺数据对照表”时，终于露出了笑容：“这不是落后，是智慧的传承。”
预审结束那天，马可在茶厂的留言簿上写下：“在这里，我看到了土地与人心的对话。”临走前，他特意找到陆忘忧，用不太流利的中文说：“你们的茶，有‘故事’，这在欧洲市场很珍贵。”
马可的话像一颗定心丸。更让陆忘忧惊喜的是，市电视台的纪录片《茶山的回响》播出后，“雾隐青”的“活态工坊”成了网红打卡点。有游客专门带着孩子来体验“用数据炒茶”，看着温度