爆炒蛇段，然后用干辣椒粉煨煮收汁，煨出一锅红艳火辣。
可惜这个时代哪来的辣椒，武成玉还是用山茱萸代替调味，又加了其他调味料提升味觉刺激，这才将这道菜还原出来。
这种作法对周掌柜来说颇为新鲜，他夹起一段蛇肉放入口中，立刻辣的面红耳赤，但眼神更亮了，越是新奇的吃法，越是刺激的味道，有时候就越吸引客人，他作为掌柜的再清楚不过了。
三道菜吃完，周掌柜感觉到前所未有的满足，他恍惚了片刻，这才想起眼前有人，看见武成玉略带戏谑的眼神，这才想起还不知道对方这一番举动到底有何用意。
“武兄弟今日这三道菜，到底想要周某做什么，还请明言。”
“如果这三道菜成了你珍香楼的招牌，周掌柜觉得会如何？”
“那自然是求都求不来的福分，兄弟这三道菜，足以养活一个酒楼几代人，周某经营酒楼数年，还有一点积蓄，只要武兄弟愿意，周某就算倾家荡产也要拿下，哪怕只有一道菜也可以。”
武成玉其实对今天的三道菜并不看重，爱吃蛇羹的其实还是少数，有了后世那诸多菜系数不清的名菜，还有竹简的指导，只要他想，随时可以弄出更多的新菜来。
“武某所求不是银子，周掌柜看我现在这身体状况如何？”
周掌柜再次打量了一番，这才皱起眉头说道：“恕周某直言，武兄弟的身体恐怕不妥，周某在这襄阳城也认识几个名医，可以延请过来给兄弟看病，所有开销算在周某身上。”
武成玉摇了摇头说：“不瞒掌柜的，我现在的身体我最清楚，早已千疮百孔，什么名医都已无用。
今日这三道菜可以送与掌柜，只求掌柜帮武某一个忙。
周掌柜开酒楼卖蛇羹，对整个襄阳的捕蛇人和猎人想必十分熟悉？”
“没错，襄阳的捕蛇人和猎人只要有了收获，第一时间都会送到我这里，多年交往，跟他们周某还能说得上话。”
“好，周掌柜，武某的身体其实撑不了多久，山长水远跑到襄阳来，是因为在襄阳郊外有一种菩斯曲蛇，现今天下，只有这种蛇的蛇胆才能治我身上的病。
我现在无力亲自捕蛇，但这种蛇毒性极烈，又很是凶猛