凉拌菜都是他们平日吃的，没什么新意，管今毓突然很想吃土豆泥莜面。
想吃她就自己动手做。
管今毓先去拿了颗土豆，很不好意思，长芽了。本来计划的到b市刚好是春天，可以自己种些蔬菜吃，哪想连一半的路程都没走。
自给自足的计划被迫流产，土豆、红薯这类食材就存不住了。趁着芽还小，得赶紧吃了。
管今毓狠心多拿了几颗土豆去皮，剜掉长芽的部位切成片放锅里蒸。莜麦早磨成粉，直接挖两碗和面就成。
没有压面机多少有些不方便。好在管今毓面案的手艺不错，一通揉搓擀拉，成功将莜面面团做成面条，她心血来潮，还卷了好多莜面窝窝。
五虎把焖面做好，帮管今毓将另一个灶上的锅烧开。
管今毓把莜面和窝窝放进蒸屉里盖上锅盖蒸。
然后自己去调汤汁。野蒜、生姜、盐、醋，只剩一点点了，希望小镇的交易市场没有。
估么着废土前的已经消耗完，而废土后没人会手工制作醋，当然不排除有人会，但没材料。
她记得s省的醋很出名，等过了河，那边的安全区应该有卖的。
只剩一点了，管今毓干脆全倒了。酱油她没放，到时候谁喜欢谁放。至于其他的调味剂，没有。
野辣椒不是那种小米辣，个头很大，大尖椒变异的品种，不太辣。就这管今毓也不舍得放，只象征性的烤了一只，每个盘匀一小截。
没法，烤肉需要辣椒，他们至今未知道孜然这一味调味品，辣椒的地位便不可取代，得留着以后烤肉吃。
她倒是可以用西红柿、韭菜做酱，可也离不开辣椒呀，就挺难的。
除了这些，还得放调味油。没有香油不怕，可以用胡油，他们去年没少收集胡麻籽，炸出的油可香了。
胡油要炝熟了才能用。
管这个要等一等，锅不够。
很快，莜面就蒸熟了。二虎把莜面盛出来放一边晾，管今毓将锅里的水倒掉，烤干，倒胡油。
第一遍大火炝，里面放葱姜蒜。很快葱姜蒜就烧糊了。管今毓用小孔笊篱把油锅里的渣子捞出来，重新放一波葱姜蒜，这回改小火。