锅里，溅起一团油花。
\"谦子哥！真打着黑瞎子了？\"杜小荷眼睛亮得像星星。
杜老爹瘸着腿从里屋出来，笑得满脸褶子堆成了菊花：\"好小子！当年你爹猎着熊，也是这么大摆宴席！\"
\"叔，晚上都来我家。\"王谦放下半扇熊肋排，\"特意给您留了带骨髓的筒骨，泡酒最养腿。\"
刘家院子静悄悄的。刘玉兰正在井台边洗野葱，见王谦进来，手上的水珠在衣襟上抹了抹：\"我爹去公社了，晚上就我和娘\"
\"都来！\"王谦不由分说，把熊后鞧肉搁在磨盘上，\"玉兰姐把这野葱带上，正好烩熊杂碎。\"
日头刚偏西，王家院里就支起了三口大铁锅。东头那口直径三尺的铸铁锅炖着带骨熊肉，奶白的汤咕嘟咕嘟冒着泡；西头那口焖着两只熊前掌，老抽冰糖的香气飘出二里地；当间儿小点的锅里，杜小荷正用铁铲翻动着金黄的熊油，往里扔着花椒八角。
女人们围着灶台转。王谦娘把冻豆腐切成麻将块，刘玉兰她娘揉着荞麦面团，杜小荷把野葱切成寸段。老爷们儿坐在磨盘上抽\"大前门\"，王建国正唾沫横飞地比划着当年自己打熊的英姿。
\"开席喽——\"
随着王建国一声吆喝，院里摆开了三张榆木桌。男人们坐主桌，面前摆着粗瓷海碗；妇女孩子们分坐两桌，碗里早堆满了拆骨肉。当间儿火盆上温着五斤装的塑料桶装散白酒，谁喝谁舀。
\"都满上！\"于得水站起来，酒碗举过头顶，\"咱牙狗屯的爷们儿，是这个！\"大拇指翘得老高。
\"滋溜\"一声，一碗六十度老白干就见了底。王谦刚要喝，被他爹一把按住：\"小崽子喝啥酒？吃掌子！\"
熊掌炖得颤巍巍的，棕红色的皮肉裹着琥珀色的汤汁。王谦用筷子轻轻一挑，胶质拉出半尺长的丝。入口肥而不腻，黏唇粘牙，比牛蹄筋糯，比猪肘子香。
\"吃这个！\"杜老爹给王谦夹了块月牙骨，\"脆骨补筋骨，当年鄂伦春人传下来的讲究。\"
孩子们早啃上了肋巴条。熊肉纤维粗，得用手撕着吃，沾了椒盐往嘴里送，越嚼越香。半大小子于铁柱啃得满脸油花，被他娘揪着