顾汐汐一直没来得及卤猪下水。
今天终于有时间了,她决定卤一些猪下水和肉,等明天上街再试卖,看看效果如何。
于是,顾汐汐从空间把保鲜的猪下水和一些猪肉都拿出来,再清洗两次之后,放在旁边备用。
顾汐汐先是把那天买回来的锅,用肥肉开锅之后才开始往锅中加入清水调制卤水,然后放入花椒、八角、桂皮等调料,煮出香味。
卤味分为猪肉和猪下水两个锅,卤猪肉的用的之前那个锅。
最后,再将所有猪下水倒入锅里,等火开了之后转小火慢慢熬,熬得差不多了就把火撤下,让猪下水继续在锅里用卤水泡着。
刚好顾母和顾婉婷已经把剪好的沙螺拿进来了就直接炒了,不想等到明天再做了,反正之前兔子的事情就暴露了。
等事情都忙完了,顾父也回来了,几人便往顾星河的房间走去,跟着顾星河认半个时辰字便各自回房洗漱睡觉了。
回到房间后的顾汐汐直接就进入了空间 给青菜们浇水松松土,又看了眼空间的药材和花株。
忽然想到自己好久没进山了,明天下午有空再去山里逛逛吧!万一又能遇见什么好宝贝呢!
看着自己空扁扁的荷包,心里苦啊!干啥都得花钱,挣的还不够花的,现在只能寄希望于跟酒楼的合作上了。
出了空间后,躺在床上,思绪渐渐飘回到过去,回忆起曾经的经历,不知不觉间,眼皮变得沉重起来,意识逐渐模糊,最终进入了梦乡。
第二天一早,大家都起床了,跑步的出去跑步,做早餐的做早餐。
经过一晚上时间的浸泡,猪下水和猪肉已经吸收了足够的味道,顾汐汐将卤好的猪下水和猪肉都捞出来,沥干一些汤汁再切成片的摆在碗里。
还切了一份全家福卤味等会吃饭的时候再吃,全家福的意思就是每一种卤味都会有一些。
看着这些色香味俱佳的卤猪下水和猪水,顾汐汐露出了满意的笑容,心里想着要是好卖的话得定制几个大的盘子用来装这些卤味。
“汐汐啊,我看你这次卤得这么成功,今天一定能卖完的!”顾母进来看到后高兴的说道。
“小主子做什么都好吃,这些肯定是不够