“爹，你是事忙忘了，咱家要不先跟临近的村子说上一声，把这冬瓜收了。”这时节家家户户囤货多，要是冷了再收吃的就没多少了。
“这事对，还得写个告示才是。”王老四想着附近这几个村。
“爹，你去各村找村长，把这手冬瓜的活计说了，你就出一文钱四斤，他们怎么送来咱们就不管了。”王小茉又出了个主意。
这府城夏日里的菜价并不比乡下贵，这白菜冬瓜也是一样的。
“还有就是到时间了，爹，咱们要不要腌上些白菜，留着卖也好吃也行呀。”
“这还真亏你在，要不爹都想不起来，那你看看还需要添上啥。”王老四在家听媳妇孩子的，有些事还真是粗心。
“这大缸就得买上十几个，还有就是生石灰，糖，盐，白菜，还有冬瓜。”王小茉数了数家里还要买的。
“那行，爹先去定大缸，冬瓜还得跑几个村说一下，就是这糖爹得找人买。”王老四记下需要买的东西，带着葛庄头出去办事。
王老四也是动作快，买了二十个大缸，过来卸缸的时候，庄上的各家都来了人跟着卸到粮仓，这粮仓昨日交了税，这来的收粮官还是满意王老四的识趣，主动想着交税，也没为难人，收好粮就走了。
这边卸缸的各庄户家男人还议论主家这是要做什么，买这么些大缸。
“老葛，你一家找一个干活的，能做灶上活计的，明天过来。”
这东西备齐了，就得开干了，白菜冬瓜这两日收上来不少，这庄户上也有自家种的，这听说主家收也舍不得自家吃了，卖了一大半，多了一笔收入。
这冬瓜糖王老四还得找人卖出去才好开工，这酸菜倒是可以开始做了。
这早上胡氏带着二十个人来，王小茉也梳洗好出来，王老四也一起过来，也是存着给闺女镇着场面的心思。
“各位婶子，嫂子，今天要把这白菜外边的老梗和黄叶子扒下来，这破烂叶子可以拿去喂猪，收拾好的白菜放这院子里。”王小茉也不说最后做什么，就是吩咐下去，有胡氏带头，这些人倒是跟着一起做起来。
这一共是三千斤白菜，一缸酸菜三百斤。
这冬日的酸菜跟夏季的速成酸菜不一