接下来几天王老四一家反复试验凉皮的做法和吃法，王小茉调了几天调料水，争取固定口感，已经试好了一份最佳口感，跟现代凉皮已经极相似了。
缺少一味辣子，现在还没有，只能用茱萸水代替一点味道。
另外洗出来的面筋，也被发起来蒸成了真正的面筋，另外没发的王小茉还让王老四串成串烤了一下，一下子就征服了大家的味蕾，不愧是现代网红鼻祖小吃。
王小茉还用面筋煮了胡辣汤，加了海带豆皮等，味道鲜美。
这几天王小茉还问了王氏要了豌豆做成凉粉和凉虾，咸的甜的都试过，王小茉王小莉偏爱红糖的，王老四三个喜欢咸口的，一家人都喜欢。
最终决定先卖凉皮，再过上一阵卖凉粉和凉虾，凉皮一大张卖四文钱，半张卖两文，一大张切出来满满一碗，再配上些煮好的蔬菜，这个季节决定放煮好的豆芽菜。
凉粉和凉虾需要用到豌豆，这个东西价格不贵，就是需要自己做出淀粉，需要费上些时间，这个打算自家买上个磨，先收上些豌豆回来，囤上够卖上些时日的在正式售卖。
肉夹馍是要卖的，毕竟肉夹馍配上凉皮是经典套餐，第一天去卖凉皮，上午在家蒸了三十份，第一天想着试试水。
这天准备好出摊的东西，还是一家子齐上阵，王小茉还提前让王老四弄了一块木板，写上凉皮四文一碗的字样。
再次来到这里，一家子还有些陌生感，交了钱找到地才找回一点熟悉的感觉，这次主要卖肉夹馍十文钱一个，凉皮四文钱一碗。
支开摊位，看着有人来，有那熟悉的熟客看到过来问上一句。
“东家哪发财了？这是有啥新鲜玩意？好久没见您一家，想着您家那一口。”
“这天气热了，想着卖点可口的，这是凉皮，吃着爽口，今个还有这肉夹馍，两个配上吃绝了。”王老四现在已经会推销自家的吃食了。
来人也不差钱，图个方便每日来这边转悠寻摸一口吃的，看了一眼没吃过得尝尝：“行了，给我来一碗这个什么凉皮再来上一个肉夹馍。”
“您先坐，这就来了。”王老四高喊了一句：“凉皮一份，肉夹馍一份。”
何氏手脚麻利先调了一份凉