“小茉,醒醒,起来吃点东西出发啦。”王小茉迷迷糊糊耳边想起大伯母的声音。
王小茉一下子清醒些,想起今天去庙会摆摊,穿好衣服,家里人都在厨房吃饭,是杂粮粥配一个馍馍,王小茉还不太饿,就喝了碗粥,东西家人家人已经装好了,推车,挑筐,背着每个人都有自己的家伙事。
看天色刚刚五更天,乡村还在沉睡中,隐约有些灯火,想来也是一起去庙会的人家。
慢慢的走到娘娘庙,越近碰到的摊贩越多,推着各种各样的车的摊贩,分不清卖什么的,只知道越近越热闹。
到了之前定好的位置,只见已经有开始摆弄的人家了,每个摊子的位置大概是不到三米长,身后倒是有一片不小的地,可以摆放桌子,搭灶圈。
王小沫家先卸下了桌凳子摆好,再把烙馅饼的鏊子搭好,前边放上一条桌子案板,方便揉面,大灶搭在后边倒上煮好的稀饭,坛子肉和卤菜单独搭一格灶,大瓮还热着,在慢慢小火保持温度就可以。
这边火烧起来,刘氏寄了围裙带着口罩,洗了手开始把家里带来的面揉好,做面食最讲究一个揉字,需大力把面揉光,面才筋道好吃,烙馅饼用的是水油面,倒是不用怎么揉,已经醒发好了。
今天的馅饼是韭菜鸡蛋馅和酸菜猪油渣馅的,鸡蛋是刚炒出来的铺在韭菜上,金黄色泽实在是香人,酸菜馅凝在一起,看着不是很起眼。
各就各位准备好,已经能见招呼声,有卖羊汤的,面条大饼包子,粥豆浆各种稀饭都有几家,还有炸油条果子的,打烧饼好不热闹。
王小茉让刘氏先打几个饼子,一会好做肉夹馍,菜夹馍。
这肉夹馍选的是死面饼,而不是层层起酥的酥饼,主要是死面饼的饼丕更好做,第一锅饼出来,王小茉让王老四剁了坛子肉进去,巴掌大的饼子塞的满满的,放在编的小筐里。
“瞧一瞧,看一看,满满肉的肉夹馍,刚出锅的馅饼。”王小茉经过一段时间已经没什么不好意思,直接喊起来,王秋收也为自家的摊子喊起来,王春雨两位堂兄年纪大点,没经历过这种事,还有些不好意思,王老五与王老二推着车回家装些水和柴火来。
这时候已经有人过来了,一部分是上山拜娘娘的,