我去把车停好。一会儿我请你吃正宗川菜!”
很快,宁九音一身休闲风出来,时尚的设计,标准的身材,清灵的气质,说她是行走的衣架子绝不为过。
轩辕天直叹,真是人漂亮,穿什么都好看!
宁九音带着轩辕天七弯八拐,在胡同尽头的一个名叫家常小馆的小饭馆门口停下。
“就是这里,不要看到饭馆小,但味道却非常正宗。特别是他们做的川菜真是一绝,麻辣鲜香,绝对够味。”宁九音介绍道。
饭馆虽然简陋,但收拾得干净整洁,饭堂里正有三两桌客人在用餐。
老板娘兼服务员,是一个年纪约五十多岁的老大娘,一口西川话说得很是地道。
看到宁九音两人走进来,大娘立刻热情招呼道:“九丫头,你来了呀,快坐!今天你要吃点啥子?”
看出宁九音喜欢吃川菜,正好轩辕天也会做几道拿手的特色菜,于是他微笑着向大娘说道,“大娘,今天我想借用一下厨房,我自己来做几道菜。”
“哟,这位小兄弟还会做饭?行啊,厨房随便你用,食材也随便你挑。”大娘笑着点头。
轩辕天走进厨房,熟练地开始准备食材,宁九音也跟着进了厨房看轩辕天做菜。
他做的第一道菜的毛血旺,因为这道菜做的时间要稍微复杂一些。
他将鸭血、黄豆芽、藕片等食材分别焯水,然后放入锅中,加入麻辣鲜香的调料,大火煮开后,撒上葱花和香菜,一道麻辣鲜香的毛血旺也完成了。
接着是川菜中的经典招牌“回锅肉”,这道菜的特点是成菜快,味道丰富,老少皆宜。
虽上不了高档宴席,却是西川一带家家户户家必备、必会的一道家常菜肴。
他拿出一块肥瘦相间的“三线肉”,切成大小适中的薄片,放入热油锅中爆炒。待肉片变成为“灯盏窝”后,迅速放入泡姜、泡椒、蒜片和郫县豆瓣等作料翻炒,炒出红油鲜香后,再加入香酥干脆的豆鼓米和蒜苗叶炒上片刻,一道经典的回锅肉便出锅了。
最后,他做了小菜豆腐汤。嫩滑的豆腐切成小块,放入锅中煮开后,加入小菜,撒上葱花,一道麻婆豆腐也端上了桌。
宁九音看着轩辕天熟练地