房,点上了烛火。
那几条蛇的头,内脏都已经被事先处理掉了。
秦小榆挽起袖子,将之全部冲洗干净,剁成大块状。拿了个砂锅,将蛇肉都放了进去。
还去南宫景明的大厨房要了些高汤,木耳,香菇,先将大块蛇肉放入高汤中,用大火炖至滚开,煮个约二刻钟左右,再转小火慢炖半个时辰。
此时捞出蛇块,将蛇皮和蛇肉剥下来,蛇肉撕开成丝状,放一边。
蛇骨,蛇皮则继续放在锅内炖煮。
再炖个大半时辰,将汤汁过滤出来,并抚去油花,只留清汤。
此时再加入蛇肉丝,香菇和木耳丝,简单加些盐调味,再炖个一盏茶,出锅时,勾个芡即可。
嫩滑蛇肉丝搭配上香菇木耳,和鲜香汤底……味道好得不行!!
夏日,来上一碗,不仅滋补身体,还能清火明目,止咳化痰,滋养肌肤。
甚至还有预防心脑血管疾病的功能!!
其实蛇皮也是不错的药膳材料,只是秦小榆考虑到南宫景明比较介意,也只能捞出来,另作它用了。
刚将砂锅端下灶头,便见飞蓬走了过来,他手中端着秦小榆的晚膳。
远远走过来时,他便闻到了一阵香味。
“你这做得是什么?“,他好奇的问。”不会是……“,”嗯,蛇羹。“秦小榆也不瞒着。
飞蓬不信,走近了朝砂锅里看了看。“真的假的?你把蛇肉做进去了?”,他还是有些不敢相信。
秦小榆十分大方的,舀了一小碗给他尝尝鲜。
对方也不客气,自从吃过秦小榆做的那些个菜,飞蓬便对她的厨艺十分信服。
很快一碗下肚,飞蓬舔着嘴角,还想再来一碗。秦小榆已经合上了锅盖。
“殿下在涵芳厅用膳嘛?”
“啊,是啊。”,飞蓬答道。“那就一起去吧,今晚加餐!”,“我来帮你端”。
于是,飞蓬端着砂锅,秦小榆托着自己的晚膳,来到了涵芳厅。
厅里头,南宫景明正在用膳,抬头便瞥见着飞蓬进来了,“饭端过去了?她胃口如何?”,
“谢殿下关心,我没事了,还做了好东西请您尝尝”