可香了！！“
“那……野猪肉今天晚上，您这边打算怎么做啊？“秦小榆问。
厨子：“村里头大家都挺会吃得，中午不是做了排骨汤嘛？
那晚上就给他们上火烤，那烤起来肉吱吱冒油，再上点盐，可香了！！我做起来也方便不是？！’
厨子这边答着，秦小榆边听，边看了看厨房里的调料。
其实这里调料还挺全的，除了常规的，油盐酱醋，还有豆瓣酱！！葱蒜八角桂皮香叶，甚至还看到了胡椒和冰糖！！
只是……那些个香料什么的，都被放在一个毫不起眼的角落了……
一问才得知，这厨子不喜欢用，也不习惯用，觉得麻烦！！？
那些个香料一年到头，能不能用到一二次，都难说！！
村里人，都只要量大，管饱，哪管什么好吃不好吃的……厨子如是说……
这么想，其实也不错……这些村里，能吃饱，便已是很好了。
当秦小榆说明，自己要用野猪肉做菜时，那厨子的眼睛都瞪出来了……
怎么也没想到，这么个小姐，居然还能下厨房？！！可真前所未见啊！！
在厨子的惊愕眼光下，秦小榆切了一块带皮的腿肉，差不多三四斤吧。
她拎肉出去的时候，厨子还不能相信自己的眼睛呢……
拿着肉，将它放在清水里泡几次，去去血水，然后捞出来。
让叶世遥拿了根木头去引了火，将那肉皮子，好好的用火烧了烧，直到表皮都发黑成了焦炭状，才罢手。
然后秦小榆，便开始用水冲淋，将表面那层已经变得薄薄焦黄的脆皮剥下来。
有些地区可能还很喜欢这层脆皮，觉得口感很好，但这是野猪，，，味道太大……建议就舍去吧……
剥干净后，将肉浸泡在水里加黄酒，拍开一些大蒜，花椒，姜片，葱，冰糖，焯水。去掉表面的浮末。
然后，再捞出。用盐在表面反复揉搓，再冲洗干净。
秦小榆本还想用些面粉的，但想想放弃了，村里人，怎么受得了这样操作？
面粉可是吃的……拿来洗……估计他们会肉都疼掉几两……
此时的猪