这个汁做鱼香肉的菜都可以使用。
于是，起锅烧油，肉丝先炒到变色，加入豆瓣酱，红椒丝，翻炒出红油，放入葱姜蒜末和木耳笋丝，最后，再淋上调好的汁和小葱，就完成了。
（关于鱼香的来由，如果要做得更专业，可以在红椒上下手，把红辣椒在腌制时加入1-2条鲫鱼一起腌渍，到时取出来的红泡椒自带鱼香）
嗯~这香味，闻着就开胃呀！
冬瓜咸肉汤，秦小榆便全部放手让松柏来做了。
腌好的咸肉，切成片，先下水焯一下。
起锅，下点猪油，放入姜片，咸肉煸炒一下激发香味，倒入清水煮开，盖上盖子中火焖个10分钟也就差不多一盏茶的时间，开盖去掉浮沫，加入切好的冬瓜，等煮到半透明时，撒一把葱花，就做好了，如果有是虾皮，还可以放些进去，更加鲜香。
鱼香肉丝和咸肉冬瓜烫汤盛出部分装食盒里。
今天秦小榆和松竹，松柏一起回了秦家。
院子里，则等福年的荞麦饼做好，便开始吃晚饭了。
坐马车，到三里地外的秦家，也没多久。
很快，便到了。
今天家里还挺热闹了，除了祖父，母亲外，秦小榆的大哥二哥今天也回来了。
席间，祖父提起了那个红烧肘子，秦小榆立即答应明天晚上再做一个送过来。老爷子开心得很，笑起来连缺了的门牙黑洞，都露了出来。
今天的鱼香肉丝，也很受大哥二哥的喜欢，二人也多吃了一碗饭。
倒是秦母，很喜欢咸肉冬瓜汤。她对于这个猪肉做成咸肉的想法，倒是非常喜欢的。想着现在天热了，酒楼倒是可以出个一样的菜式，给客人尝尝。
秦母借着吃饭，也谈起了几个孩子的婚事。现下，大哥哥和二哥哥，都已经订下婚事了，大哥哥是招赘，二哥哥则是嫁了镇上吴姓的一家富户做了正夫。
然后，便聊到了秦小榆。
“母亲，我不急的，等二位哥哥办了喜事后，再说吧。”她边吃菜，边回答道。
“怎么不急？你订的那门婚都多久了？你不急？难不成要人家无时限的等你？人家条件那么好，可不是一定要等着嫁你的。”秦母