屁颠屁屁颠就跑去食盆旁边吃了吃来、
“福年,狗不能吃葱姜蒜,盐和酱油也对它们身体不好,所以我们吃的东西尽量不要给它们吃,以后,肉或菜单独给简单煮一下就好。”
“好的,知道了三小姐”
“对了,你们去过那个养猪的地方嘛?是在哪里?环境怎么样?”秦小榆顺便问道。
“小姐这个我们还真不知道。“松柏松竹也是,点头同意。
那大家先休息一下,过一会儿,我做道甜品给大家尝尝。
听到有好吃的,大家伙儿都有了兴致。
晚上要回去秦家,今天晚上的菜式,也尽量简单些。秦小榆拟好晚上的肉菜,便开始准备做甜品了。
今天主要是用牛奶做个简单的甜品。
就做个蛋奶饼吧。她打算再加点奶油上去点缀。
所以,拿壶牛奶,倒出一部分,等一下做个奶油。
余下的,就做饼。
时下可没有柠檬这种水果,秦小榆用白醋代替了。
先大致和松竹。松柏讲解了一下制作蛋奶饼的过程。毕竟这个之后,还需要人他们转叙述给秦家。
然后开始准备材料。
首先准备低筋面粉。把普通面粉放在干净无油的锅子里翻炒。如果结块就按碎,继续翻炒,当面粉炒出香味了,就可以了,等凉了,再把大颗粒的块状压碎,最好过个筛,就可以了。
鸡蛋12个,让松柏分离好蛋清和蛋黄,蛋黄里加入牛奶,让松柏搅拌均后,分次,撒入适量低筋面粉再搅拌均匀。
蛋白部分,加适量白糖,几滴白醋(去腥),拿出几根筷子,让松竹来打发。
(这里可没有机器可以帮忙,连最简单的打蛋器都没有……)
如此辛苦的工作就只能转交了。哈哈!
等蛋白差不多,发起,用筷子挑起来点,形成勾状,就完成了蛋白霜。此时分个几次,把蛋白霜加入蛋黄糊翻搅均匀。蛋糊即成。
起锅。锅里刷上一层茶油,将蛋糊,倒进去,做成一个个小碗大小的圆形,盖上盖,周围淋一点点水。炉灶里烧极小的火,焖五分钟,也就是差不多一炷香的时间。然后开盖,翻个面,重复来一次,软