阅文小说网 > 其他类型 > 什么!那个养猪的又跨界了? > 第13章 蛋奶饼和鱼香肉丝(2/8)
屁颠屁屁颠就跑去食盆旁边吃了吃来、

    “福年,狗不能吃葱姜蒜,盐和酱油也对它们身体不好,所以我们吃的东西尽量不要给它们吃,以后,肉或菜单独给简单煮一下就好。”

    “好的,知道了三小姐”

    “对了,你们去过那个养猪的地方嘛?是在哪里?环境怎么样?”秦小榆顺便问道。

    “小姐这个我们还真不知道。“松柏松竹也是,点头同意。

    那大家先休息一下,过一会儿,我做道甜品给大家尝尝。

    听到有好吃的,大家伙儿都有了兴致。

    晚上要回去秦家,今天晚上的菜式,也尽量简单些。秦小榆拟好晚上的肉菜,便开始准备做甜品了。

    今天主要是用牛奶做个简单的甜品。

    就做个蛋奶饼吧。她打算再加点奶油上去点缀。

    所以,拿壶牛奶,倒出一部分,等一下做个奶油。

    余下的,就做饼。

    时下可没有柠檬这种水果,秦小榆用白醋代替了。

    先大致和松竹。松柏讲解了一下制作蛋奶饼的过程。毕竟这个之后,还需要人他们转叙述给秦家。

    然后开始准备材料。

    首先准备低筋面粉。把普通面粉放在干净无油的锅子里翻炒。如果结块就按碎,继续翻炒,当面粉炒出香味了,就可以了,等凉了,再把大颗粒的块状压碎,最好过个筛,就可以了。

    鸡蛋12个,让松柏分离好蛋清和蛋黄,蛋黄里加入牛奶,让松柏搅拌均后,分次,撒入适量低筋面粉再搅拌均匀。

    蛋白部分,加适量白糖,几滴白醋(去腥),拿出几根筷子,让松竹来打发。

    (这里可没有机器可以帮忙,连最简单的打蛋器都没有……)

    如此辛苦的工作就只能转交了。哈哈!

    等蛋白差不多,发起,用筷子挑起来点,形成勾状,就完成了蛋白霜。此时分个几次,把蛋白霜加入蛋黄糊翻搅均匀。蛋糊即成。

    起锅。锅里刷上一层茶油,将蛋糊,倒进去,做成一个个小碗大小的圆形,盖上盖,周围淋一点点水。炉灶里烧极小的火,焖五分钟,也就是差不多一炷香的时间。然后开盖,翻个面,重复来一次,软