小心翼翼地在锅边轻轻一磕，可下手太轻，鸡蛋壳只出现了一个小小的白点。
她抿了抿嘴唇，再次用力，这次咔的一声，鸡蛋壳裂开了，只是裂得有些大，蛋清差点洒出。
她赶忙双手凑近油锅，拇指往裂缝处一掰，鸡蛋“噗通”一声落入锅中，溅起几滴热油，吓得她身子猛地往后一缩，差点叫出声来。
此时，锅里的油呲呲呲的沸腾。
“把火调小点。”厨师指导。
“嗯，好。”安小妮的手跟脚似的，慌得都不知道要做什么了。
但是她也知道，火再不小，鸡蛋很快就会焦了。
她慌乱地把火调到最小一圈。
这样她放心多了。
五星大厨看见她那可爱模样，都笑了，但是又不敢笑出来。
“是不是要翻过来了呀？”安小妮自言自语。
“嗯，要翻了。”厨师说。
安小妮的手拿着铲都不知道怎么下手。
厨师差点就上手帮她了。
只是她拒绝了，她说她自己来，这个可是她人生中煎的第一个荷包蛋，也是进厨房做的第一道菜。
她想她自己独立完成。
安小妮皱着眉头，紧紧盯着鸡蛋，回想着厨师刚才的动作。
她拿起锅铲，学着慢慢把锅铲伸到鸡蛋底部，想要给鸡蛋翻面。
可这鸡蛋好像跟她有仇，她轻轻一铲，蛋黄差点破了，她吓得赶紧停下动作。
犹豫了几秒，她咬咬牙，再次尝试，这次动作稍微快了些，总算成功把鸡蛋翻了过来。
落锅的时候，又太用力了。
啊——
安小妮尖叫一声。
滚烫的油又溅了起来，她右手摸左手，溅她手了。
她还摸摸额头。
“没事吧？给油溅到要立刻拿凉水冲手减温。”厨师关心的说。
“我没事的，师傅，你看这样行吗？”
她没有顾及给油溅的灼痛感，一心盯在那个蛋上。
眼睛紧紧盯着锅里，等待着另一面也煎好。
她判断差不多熟了，小心地用锅铲把它铲在了碟子上。