文尔雅，各方面都很优秀，和别人比，应该更自信。
易之联兴奋起来，能被焦韫这么肯定，他内心燃起很大的希望。
到了易家，易之文正趴在电脑前查找资料，一看焦韫如同天降，心花怒放，拽住焦韫就讲述自己的想法。
一口气能讲十分钟，足见她备课下了很大的功夫。市场分析的很透彻，消费人群也描述的很具体，经营服务项目甚至菜品都设计好了。
焦韫听的很认真，不住地点头，还竖起大拇指。听完，她提出两个问题。
一个是投资与回报，投资多少，多久收回成本，什么时候能盈利。因为餐饮服务行业存在一个运营周期的问题，前期投入的装修费用很高，但使用周期短，年就要翻新。
那就必须思考如何在三年内挣到真金白银，积累升级经验。
如果不能在周期内盈利，就意味着前期投入打水漂，还得继续投入，才能进入下一轮的营业。
所以，前期投资不宜过大，必须摊薄成本，尽早收回成本直到盈利。
另一个就是经营管理模式，究竟是靠品牌挣钱，还是靠苦力挣钱。
“这个有啥说法呢？”易之文有点不自信了。
“靠品牌挣钱，就是打造茶餐厅的口碑，树立本地的标志性形象，还要在三个商业区复制分店。就如麦当劳，人们进去消费，很少琢磨想吃啥，能吃啥，冲着招牌先进去再说，至于吃啥，到里面再看，反正就是铁定在麦当劳消费。”
听焦韫这么一举例，易之文立即明白：“还有一个星巴克，对不对，进店之前，没人在意喝啥，进去再说。”
焦韫点头：“你不觉得这就是品牌的力量和号召力吗？”
“我懂是懂了，可开这样的连锁店，需要巨额投入啊，而且还需要一套很完整的体系，才能保证每家店都不变味。”
“想一口吃个胖子啊？先把母店开好再说吧。如果感觉吃力，那就卖苦力，开个夫妻店，质优价廉，自己亲力亲为，压缩运营成本，吸引回头客，也能挣到钱。”
易之联终于找到插嘴的机会，他被焦韫的建议绕晕了，这一会才缓过神：“其实就是两种思维吧，一个是开小店挣钱的思维，一个是做产业的思维，对不