她这么一说,大家也往周围扫视了一眼便认同了。
于是就这样决定了。
他们一起回了家,而韩玉兰则跟着牙行的人去了牙行。
最后讨价还价到八百一十两成交。
牙头儿顺势让人去府衙办了手续。当女儿一家拿到新鲜出炉的房契时,激动得手舞足蹈,感动得热泪盈眶,女婿说:“娘,我们会努力赚钱,争取尽早把钱还您。”
“还啥?这是我补给我女儿的嫁妆,当时家里太穷了,委屈你们了,让你们走了不少的弯路,以后都给我好好地过日子,把两个孩子给我培养好!”
“呃!”两人皆重重地点头。
“明天再找人打扫吧,这几个丫头我还教她们做卤肉呢!”
“哎。”
傻样儿,这两人高兴的只知道“嗳,哦”,想着说着向厨房这边走来。
她想到的调料都分别在集市和药房里买到了。
现在考虑的是调料怎样配比:去腥的,增香的,易煮软烂的,出味的,麻辣的,原味的等等,还有葱姜蒜是必须的,蒜可少放或不放。
十斤肉放多少花椒多少辣椒和大料,这些她都深思熟虑地想好写在单子上了,理论上通过了,实践上基本能过。
不过是多试验几次,又不是没做过这类事,真理总是慢慢地总结的。
原料冲洗干净,焯水滤水,称好十斤。干锅烧热,倒油下糖和酱油,熬一会倒清水,烧开,倒进调料香料,熬制一会儿填入原料。
大火烧开再转小火,加盐。
原味儿,五香,麻辣。
厨房有三个灶台,煮了三锅。
厨房里溢出的浓浓香气使大家饿着的肠胃迫不及待了,一个个到厨房门口瞅瞅,怎么还不熟呢,我是又饿又馋。
在他们多次转悠之后,韩玉兰说:“现在可以吃了,不过得少吃,吃多了晚上要闹病的。”
白婶子把每一样都捞出控控水,就开始切,切好后还没有装好盘子,子浩和弟弟他们就扒到米饭碗里了。
大家笑看这两个小孩儿,其实自己已经垂涎欲滴了。
当大家端到饭碗,正想一饱口福之时,韩玉兰开口了:“先不要慌着吃