思量,这些毕竟是花钱买来的,若是白白浪费,实在可惜。
于是,她动作麻利地将猪蹄用油纸重新包好,纸张与卤汁接触,发出轻微的“沙沙”声。
随后,她看向陆母,轻声说道:“娘,我去做饭。”
陆母笑着回应:“那我来帮你。”
说着,便要往灶房走去。
沈娇娇连忙上前,拦住陆母,语气柔和却坚定:“不用了,娘。忙了一天,您也累了,我一个人应付得来。您跟谨瑜一起,把摆摊用的东西清洗出来吧。”
沈娇娇一边说着,一边轻轻挽起衣袖,露出纤细却透着几分干练的手腕。
陆母听后,微微点头,眼角的笑意愈发明显:“行,都听娇娇的。”
说完,便朝着陆谨瑜走去,嘴里念叨着:“谨瑜,快来搭把手,把这些家伙什儿收拾出来洗洗。”
沈娇娇捧着猪蹄,迈着轻快的步伐来到灶房。
她将猪蹄放在案板上,伸手拿过菜刀。这把菜刀跟随陆家多年,刀身泛着冷光,刃口锋利无比。
沈娇娇深吸一口气,手腕微微发力,“咚咚咚”几下,节奏分明,将猪蹄切成大小均匀的块状,每一块都方方正正,足见她娴熟的刀工。
随后,她半蹲下身子,熟练地点燃炉灶。干燥的木柴遇到火苗,瞬间发出“噼里啪啦”的声响,欢快地蹿起,舔舐着锅底。
沈娇娇目不转睛地盯着锅底,待锅微微冒烟,她迅速倒入少许菜油。油花在锅里如同活蹦乱跳的小鱼,欢快地跳跃着,发出“噼里啪啦”的热闹声响。
紧接着,她眼疾手快,将事先切好的葱段、姜片和蒜瓣一股脑儿放入锅中,刹那间,浓郁的葱姜蒜香弥漫开来,刺激着鼻腔。
趁着香气四溢,沈娇娇迅速把切好的猪蹄倒入锅中。猪蹄与热锅碰撞,发出“滋滋”的声音,她拿起锅铲,快速翻炒起来,锅铲与铁锅摩擦,发出有节奏的“铛铛”声。
随着不断地翻炒,猪蹄的颜色逐渐发生变化,原本暗淡的表皮慢慢变得泛白。
沈娇娇一边翻炒,一边在心里盘算着:这猪蹄本身已有卤味,盐就不用再加了。
想到这儿,她转身从橱柜里取出酱油、酒和冰糖。