那肉香在口中散开，令人陶醉，我们吃得呲牙咧嘴，满脸都是满足的神情。啃完后，我们还不忘将骨头撂给在一旁流着口水的小花狗和小黑猫，它们欢快地跑过来，叼起骨头，津津有味地啃了起来。那大骨头肉的香味，至今回想起来，仍让人回味无穷，仿佛那香味从未消散，一直萦绕在心头。
下午两三点，便到了剁饺子馅的时间。母亲将肉切成小碎块，再放上几段大葱，我便自告奋勇地去帮忙剁馅。我双手紧握菜刀，用力地上下挥动着，肉在刀刃下渐渐变得细碎。母亲在一旁不时地指导着我：“注意节奏，别剁到手，慢点儿没关系。”肉剁碎后，母亲放上调料、姜末，再打上几个鸡蛋。她伸出那双因操劳而略显粗糙的手，反复地将馅料搅拌均匀，动作娴熟而又充满力量。最后，放上适量的盐和少量香油，那香味瞬间被激发出来，引得人直咽口水，饺子馅便大功告成了。
天色渐暗，快扯黑的时候，母亲带着妹妹开始包饺子。母亲将一块洁白的面团放在案板上，轻轻揉搓，仿佛在与面团低语，赋予它灵动的生命力。随后，她拿起擀面杖，那擀面杖在她手中如同有了灵性，快速地滚动着，一张张厚薄均匀的饺子皮便在案板上依次排开。母亲拿起一张饺子皮，用勺子舀起一勺馅料，轻轻放在饺子皮中央，馅料堆成一个小巧的山丘。接着，她的手指如灵动的蝴蝶，开始捏合饺子皮。只见她左手托着饺子皮，右手的拇指和食指配合默契，沿着饺子皮的边缘，一下一下地捏出细密的褶子。褶子排列得整整齐齐，如同精心雕琢的艺术品。母亲的动作行云流水，眨眼间，一个饱满圆润、肚子鼓鼓的饺子就稳稳地立在了案板上。妹妹在一旁看得目不转睛，学着母亲的样子拿起饺子皮，可刚放上馅料，饺子皮就有些不听使唤，馅料也差点漏出来。妹妹急得小脸通红，母亲见状，笑着轻轻握住妹妹的手，温柔地说：“丫头，别着急，慢慢来，先把馅料放少点，手再这样拿……”在母亲耐心的指导下，妹妹包出的饺子虽然模样依旧有些歪扭，但她眼中满是成就感，兴奋地喊道：“妈，你看，我包好啦！”母亲笑着点头：“我家丫头真厉害，包得越来越好啦。”
父亲则负责扫院子，他拿着扫帚，将上屋、东屋的里里外外、上上下下都打扫得干干净净，不放过任何一个角落。而我，则挑