有脸说教？我准备做醋糟鱼。”
傻柱轻蔑地说：“还醋糟鱼，那种焖一夜的？酸死你吧，那个很难把握，听我的，给孩子们做糖醋软糟就行，大概有二十多斤吧？焖坏了就浪费了。”
“哈哈，不用你操心，过几天做好了让你尝尝。”
“好！要是你一次就成功了，我就过来偷师。”
“偷师可不成，要学就正式磕头拜师！”
“你别扯了，别吹牛，做好再说！”
今年立春早，腊月二十四就进入春天。
又碰上连续几日晴天，阳光温暖，升温迅速，三天时间，鲫鱼就晒好了。
腊月二十八晚上，林建设将晒干的鲫鱼刷上一层蜂蜜。
又在锅底铺上一层配好的大料和葱姜。
然后将鱼头朝内，逐一摆放成一层。
再铺上一层葱姜，接着放鱼。
鱼摆放完毕后，将一斤醋、三两酱油和少许盐用冷水调匀，倒入锅中淹没鱼。
大火烧开后，转为小火慢慢炖煮。
夜幕低垂，从晚上八点开始炖煮，直到凌晨一点才停火，然后继续焖了一整晚。
林建设沉浸在这制作醋糟鱼的乐趣中。
整个院子里的人都快要被他折腾得受不了。
醋糟鱼的香气早已弥漫开来，比熟食店飘出来的味道更加吸引人。
那些已经晒干了三分之二水分的鲫鱼，完全吸收了精心调配的酱汁。
林建设将酱汁的比例调整到了近乎完美的地步，并且他对火候的掌控简直达到了炉火纯青的地步，使得鲫鱼与各种调料完美融合。
酸香四溢的醋味更是让鱼肉和汤汁的结合达到了前所未有的高度。
整个庭院都被这令人陶醉的鲜香酸醇所笼罩。
林建设的行为无疑是在深夜里散布美食诱惑。
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叁大妈忍不住吞了吞口水。
“早知道林建设能做出这么地道的醋糟鱼，上次就应该请他帮忙做了。”
阎埠贵说道：“得了，要是宴席上出现这样的醋糟鱼，邻居们肯定都会抢着吃，哪里还能剩下一点点。”
“