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手起刀落间,鱼肉慢慢变的细腻,成为一摊鱼碎。
大哥还往里面加了猪肉,吃起来更有弹性,而且还有营养,口感也丰富。
嫂子张凤跟他娘还有他老婆在柴房里做饭菜,阵阵饭菜的香味传出来,让人流口水。
重生回来后,一切都往好的方向走,也让他感到很欣慰。
大哥剁好鱼碎,化身西北锤王抡着个棒槌捶打起来。
鱼丸想要q弹爽口,那就要捶打的好,细腻如泥的程度最佳。
做鱼丸就是累,鱼肉捶打成鱼肉泥,还要加入番薯粉搅拌成鱼浆。
鱼浆还得挤成鱼圆,放到清水里煮至成型。
从鱼到鱼圆,要经历许多道工序才行。
这可是个体力活,没点力气还真干不来。
“大哥,让我来试试呗!”
看着大哥富有节奏的捶打着,陈业峰也跃跃欲试。
“你想打?还是算了吧,交给我就行了。”听到二弟的话,陈业新露出意外之色,以前这些活他可从来都不做的。
他这个二弟虽然现在看着挺靠谱的,不过陈业新并不相信他能做好这些鱼丸。
“我这被嫌弃了?”陈业峰想上手,却被他大哥直接给拒绝了。
好吧,他做的鱼丸确实比不上大哥。
被大哥嫌弃的陈业峰咂咂嘴,然后向柴房走去。
此时,柴房里也热闹,婆媳三人有说有笑,有条不紊的分工协作,场面无比和谐。
今天把钱交给老婆的时候,陈业峰就跟她说了自己要请客吃饭的事。
周海英也没说什么,欣然同意了。
“阿娘,有什么需要我帮忙的吗?”陈业峰看着灶台上已经炒好了几盘菜。
蒜苗炒肉、豆鼓蒸巴浪鱼干、车螺煮芥菜…
味道香的很,满鼻子的香气。
“不用,我们做就好了,还炒几道菜就可以吃饭了。”陈母一愣,连忙拒绝。
以前二儿子可从来不下厨的,鬼知道他做出来的东西能不能吃。
自己又被嫌弃了?
“老婆,我买的五花肉呢?我来做道红烧肉吧。”
被嫌弃的滋