周红梅快速端来一个大木盆，木盆里装着一些水，还放着一把尺多长的杀猪刀。
周红梅把木盆放在猪脖子下面，把刀递给周云义。
周云义接过杀猪刀，找准位置，一刀就捅进了猪的脖子，一股鲜血喷射而出，落进了木盆之中。
大肥猪发出凄厉的惨叫声，可很快，这声音就低了下去，并最终没有了声息。
周红梅抓了一点盐，撒在猪血里，又用手把木盆里的猪血搅匀。
刘玉梅已经弄来了几张大芭蕉叶，铺在那口大铁锅后面的泥地上，又在芭蕉叶上面放了一张破篾席。
周云义他们仨把大肥猪抬到破篾席上，准备给它褪毛。
只见周云义拿过一个大瓜瓢，舀起锅里的开水，就往猪身上浇去。
猪身上被浇了好几遍滚开水，皮毛顿时变得松软，周云义周云礼和周亮各用一块铁皮子做的刮片，开始给猪褪毛。
今年，刘家沟杀年猪的村民可不少，周云义他们已经帮着杀了好几条大肥猪了，手脚熟练而利索，不一会，猪毛就被退了个一干二净，那条浑身漆黑的大肥猪，顿时变成了一条白花花的肉猪，看起来煞是诱人。
刘玉梅院子里有两棵大桃树，周云义在两棵桃树间绑了一根横梁，他们把这条猪挂在横梁上，三下五除二，就用刀把它划成了两半。
猪肠子和猪肚子里有不少猪粪，周云义把它们放在一个大木盆里，待一会儿空了，再把它们清洗出来。
心、肝、肺等内脏，则由周红梅、刘玉梅和周云礼的老婆提到厨房里去炖煮，今天中午的杀猪宴，主要就吃猪血和这些心肝肺等内脏，当然也会吃一些猪肉和猪骨。
周云义他们又把那两扇猪肉放下来，开始剔骨、切片。
不一会儿，这只猪就骨肉分离，变成了一块一块的猪肉。
周云义拿出一块肉和一些猪骨头，送到厨房里去，让厨房里的几个女人做菜。
他又把其余的肉和骨头装进了一个大箩筐，放在了一边。
然后，如法炮制，他们又把另外一头大肥猪宰了。
村里许多没有杀年猪的人家，都来刘玉梅家里买肉。
大家生活刚有好转，都不敢多买，