”掌柜皱头,他还不知道她叫什么名字。“莫蓝惜。”莫蓝惜听到掌柜指着自己,立马将自己的补上去。
“嗯,一会莫蓝惜需要什么东西你只管去前面拿,她菜做好了,你直接过来找我。”掌柜快速向叫轩子的小二嘱咐道。他前面很忙,现在又是中午吃饭的时间,他已经在后面耽搁了许久,必须去前面招呼了。
“是,掌柜的。”轩子听到掌柜吩咐,立马点头答应。
掌柜临走时跟莫蓝惜嘱咐,让她有什么就找轩子要,不必拘谨就离开了。
见掌柜离开,莫蓝惜赶紧走到厨房,她已经离开许久了,她得赶紧做菜了。
“轩子哥,麻烦您帮我拿一些生粉、淀粉、里脊肉,就可以了。”莫蓝惜走过小厨房,这里面的调料都有,只需要主食材就可。
没错,莫蓝惜看到这里没有一道甜味的菜品,第一个想到的就是糖醋里脊,也是她的最爱,酸酸甜甜的,而且吃起来不腻。
“好咧,我这就去拿。”轩子听到莫蓝惜的要求,立马跑到前面去拿东西。轩子很快拿来了一块猪里脊,淀粉、生粉。
“轩子哥,你们这里有没有番茄酱?”莫蓝惜找遍了所有的酱汁,都没有她想要的番茄酱。
“番茄是有的,但是番茄酱是什么东西?”是番茄做的酱吗?轩子在心里想了一下。见到这里可能真的没有番茄酱,只能用糖醋调制了,虽然没有番茄酱颜色那么亮,不过也很好看好吃的。
莫蓝惜快速将猪里脊切一小条状放到碗里,将刚才自己准备好的姜蒜盐、生粉、淀粉等跟猪里脊简单拌了一下,将每一小条里脊都布满面粉。
烧火加热,锅内倒了油,油热后,将裹好生粉的里脊肉放到锅里油炸,等到外焦晨嫩后捞出。
下来就是熬制糖醋汁了,她将锅重新洗干净,锅底用得是小火,加水加糖等糖熬化了,然后加醋。莫蓝惜偏甜,所以她做的糖醋里脊都是甜味比较重。
等到锅中的酱汁粘稠开始冒香气后,莫蓝惜快速倒入炸好的里脊肉,翻炒两下,再淋了一点明油,让原来明亮的里脊肉顿时泛起亮光。
看到在外面等候的轩子已经不时朝里面张望,不时咽口水的样子,莫蓝惜快速装盘,糖醋里脊趁热才好吃。她将