府一份一金,而且还要看时间等候,今日是我等大饱口福才对!”
诸人闻言具是点了点头,他们也听过这鱼脍的故事。
别人捕捞的鲔鱼苦涩难吃,但这位捕捞的鲔鱼,一条至少上千金。
且每一次还要等红府的通知,要不然的话根本没有。
引得多少饕餮当日必坐满大厅。
“呵呵,这东西要趁着新鲜吃,各位尝尝。”
“多谢少东家!”
鲜红的鱼肉,茹毛饮血的感觉,但人口却是一股甘甜清香,极为符合他们的口味,一时间众人不由眼前一亮。
“我上次吃过这鱼,很酸很涩,少东家是如何做到的。”
“这种鱼是四五十丈以下的深海鱼。
其高速运动出水后,必须在一刻钟内,打晕、放血、清除内脏,灌入海水,然后以极低的温度冰冻起来。
看似简单,但实则一般的渔船没有冰冻的条件,加上这种鱼体型巨大,跳动起来的彪悍更是难以阻止,鱼肉就会开始苦涩。”
“原来如此!”
听到叶天行的解释,他们才明白,为什么现在只有叶天行一人能够提供这种肉质的鱼。
别人是捕捞,叶天行是钓,有专门针对性的鱼饵不说,且条件也不是其他渔船可以相比的,可以及时处理这种鱼、
“少爷,诸位大掌柜!”
此时绛雪端着一个巨大的铁盘上来,上面香气扑鼻的烧烤鱼肉,更是令人食欲大增、
“诸位前辈,尝尝!”
叶天行首先一筷子,众人才纷纷动手。
生吃的鲜美,烧烤后的麻、辣、鲜、香更将鱼肉的美味发挥到了极致。
一口下去,不仅回味无穷,差点将自己的舌头都吞了、
“好吃!少东家船上还有大厨?”
“呵呵,是内子。
她一开始便师承家里的老人,也就是御膳房退休的御厨。
仅仅几年时间,便青出于蓝而胜于蓝,其厨艺更在红府大厨之上、”
“是少夫人,恭喜少东家!”
这般厨艺不说叶天行吹了多少,但绝对是大师傅级别,令人羡慕。
“少东