俗话说“鸭子好吃，但毛难拔”，
好鸭子，自身会分泌油脂，涂抹于全身鸭毛，光鲜亮丽，也不会被浸入毛羽内，
我们都知道老鸭炖汤堪称大补，营养价值极高。
尤其是在农村，现在只有少数人才养了鸭子，且鸭龄超过2年的很少很少了。
城市里可能根本见不到鸭毛，都是已经经过处理的鸭子，
你无法看出品种，鸭龄，80％都是肉鸭，45天以上可出栏的那种。
市面上某些卖鸭子的商户为了更加快速拔毛，会使用沥青，沥青是有害物质，
对身体不好，如果看见，请让他用热水拔毛，或者不要购买。
方逐尘他们选择最简单的，半开的热水烫一下，
方逐尘和他太爷三下五除二就把老鸭子的拔得光秃秃的，
再拿一个铁桶在里面点燃了一堆干谷草和木柴，
方逐尘一只手拿火钳夹住鸭脖，一只手握住两只鸭脚，
在火桶上来回烤，直到鸭子身上的绒毛全部烧没接下来就简单了，
开膛破肚，切块准备炖汤。
。。。。。。
酸萝卜老鸭汤是一道家喻户晓的传统汤品，味道鲜美，营养丰富。
什么？鸭子哪里领？
左转农贸市场鸡鸭售卖专区！
或者一些ktv也有吧！
一个大锑锅，剁成块的鸭子焯水放进去，
加开水，加姜片，加盐，
加82年泡萝卜，没得自己去隔壁王哥那里借，他保证不要钱给你，
其他啥子鸡精味精之类的不要放，
放一点都是对酸萝卜老鸭汤的不尊敬，
最后找一个蜂窝煤炉子慢炖就行了，
学会了吗，学会了厚着脸皮向老铁们要一个小红心
搞错了，串台了，不好意思！
方逐尘炖好鸭子以后，搬了两张躺椅，和他太爷在地坝沐浴阳光，
一边烟雾缭绕，一边杀机四伏！
方逐尘小心翼翼掏出烟，看了看屋里的两位老太太，
“太爷，来一支？”
他太爷瞬间变脸，笑