第一百一十六章 做的没你们好吃
唐佑风应了一声,起身时带倒了一旁的小板凳,引得直播间一阵哄笑。
他手忙脚乱地扶起板凳,耳朵涨得通红,脸上露出尴尬的笑容:“失误失误,大家别笑话我。”
唐佑风连忙将蒜和姜放入蒜臼子,握着捣杵用力研磨,额头的汗珠顺着脸颊滑落。
“你们看,这蒜臼子还是村里的老人帮我修的呢,别看它旧,可好用了。”他低声介绍道。
随着他捣杵的不断研磨,蒜和姜逐渐变成细腻的泥状,浓郁的香气弥漫开来。
当馅料准备得差不多时,唐桃之开始揉面。
她将面粉倒入木盆,中间扒出一个小窝,缓缓倒入清水,手腕有节奏地搅动。
面粉与水逐渐融合,形成絮状,她的眼神认真,咬着下唇,额头的碎发随着动作轻轻晃动。
她抬眼看着镜头说道:“揉面讲究‘三光’,手光、盆光、面光。”
她边说边将面团反复揉搓,手臂肌肉微微紧绷,不一会儿,一个光滑的面团便呈现在众人眼前。
“你们看,这样的面团才够劲道。”说罢,她得意地扬了扬下巴,脸上露出满意的笑容。
唐佑风则在一旁准备饺子皮。
他将面团搓成细长的条状,用刀切成大小均匀的剂子,每个剂子都被他仔细地按扁。
他眉头紧锁,眼神专注地盯着手中的面团:“擀皮也有技巧,”他拿起擀面杖,将剂子放在掌心,手腕灵活地转动,“中间厚,边缘薄,这样包出来的饺子才不容易破皮。”
他的动作行云流水,一张张圆圆的饺子皮在他手下诞生,整齐地摆放在竹匾里。
但偶尔也会出现一两张形状不太规则的,他就会不好意思地挠挠头,对着镜头吐吐舌头。
开始包饺子时,唐桃之拿起一张饺子皮放在手心,用勺子舀了适量的馅料放在中间,然后轻轻捏合边缘。
她的嘴角带着自信的微笑:“包饺子的手法有很多种,今天我教大家最经典的捏褶法。”
她的手指灵活地翻飞,一个个小巧精致的褶子出现在饺子边缘,不一会儿,一个饱满的饺子便成型了。
“你们