第一百一十四章 送菜上门
他望着在微风中轻轻摇晃的萝卜条,突然想起小时候蹲在灶台前,眼巴巴等着付母揭开腌菜缸的场景。
“姐!”他从梯子上跳下来,“咱们做个‘从菜地到餐桌’的系列视频吧!就拍这些菜怎么变成美食,肯定有意思!”
他的眼睛亮晶晶的,唐桃之擦了擦额头的汗,看着弟弟鼻尖沾着的水珠,无奈又宠溺地笑了。
“行,就听你的。不过丑话说在前头,要是卖不出去,这些萝卜干 你自己全吃了!”她无奈地说道。
暮色初临时,唐佑风蹲在灶台前,往灶膛里添了最后一把松枝。
火苗 “轰” 地窜起,映得他鼻尖上的煤灰忽明忽暗。
唐桃之抱着洗净的白菜从后院走来,菜叶上还挂着晶莹的水珠,在夕阳下折射出细碎的光。
“剩下的白菜不多了,就做个腊肉白菜煲吧。” 唐佑风站起身,拍了拍裤腿上的灰,“之前的腊肉还挂在梁上,去割一块来?”
唐桃之挑眉:“就知道你惦记着张叔家的腊肉。”
嘴上虽这么说,人却已经搬来梯子。
唐桃之站在院子中央的树下,踮脚取下梁上悬挂的腊肉。
深褐色的肉块泛着油亮的光泽,刀刚触及肉皮,便发出清脆的“嗤啦”声。
“这腊肉得用山泉水泡上两时辰。”她转头叮嘱弟弟,刀刃起落间,肥瘦分明的腊肉片纷纷坠入木盆,“去年腊月熏的,咸香得很。”
唐佑风将青砖灶台擦拭得锃亮,抱来清晨在后山拾的栗木柴。
火苗舔 舐锅底时,他往铁锅里倒入半瓢山泉水,看着腊肉在沸水中翻滚,氤氲的热气模糊了他的眼睛。
“姐,白菜要撕成巴掌大的块!”他大声喊道,同时将焯水后的腊肉捞出,肥瘦分离的肉块在案板上堆成小山。
切腊肉时,唐佑风特意将肥瘦分开。
肥的部分切成小块,准备炼油;瘦的则切成薄片,纹理清晰可见。
“这腊肉得先焯水。” 他一边说着,一边将腊肉放入锅中,“不然太咸。”
唐桃之在一旁将白菜撕成大块,动作利落:“我说你啊,做个菜