“寻常耕作，深度不够，保不住水分，也留不住地力。”
“下官让人打造了新的农具，就是大人在‘农具改良社’看到的曲辕犁。”
他弯腰抓起一把泥土，在手里捻了捻。
“用曲辕犁深耕，至少要翻到一尺深。这样，土质疏松，才能把下面的湿气翻上来，雨水也能渗下去更多。”
房玄龄身后的年轻随从，立刻在册子“沙沙”记录起来：“首要，深耕，一尺，曲辕犁。”
房玄龄看着苏沐的动作，又看看那些农人使用的，确实是造型奇特的犁。
“深耕之后，是选种。”
苏沐继续说道。
“并非所有种子都能发芽长好。要挑选那些颗粒饱满、色泽纯正的留作稻种。”
“播种前，最好用温水浸泡一日，再用草木灰拌一下，可以预防些虫病。”
随从再次记录：“选种，饱满。温水浸种一日，拌草木灰。”
“接着是育秧。”
苏沐指着旁边一块专门开辟出来的小田。
“不能直接撒到大田里。要先在这样的育秧田里，精心照料，等长到半尺高，再移栽到大田。”
“移栽的时候，株距、行距都有讲究，不能太密，也不能太疏。”
他用脚在地上比划着。
“大概……一扎宽的距离，插五六株秧苗，就比较合适。”
随从飞快记录：“育秧，半尺高移栽。株行距，一扎五六株。”
房玄龄听得十分仔细，偶尔会根据随从记录的文字，提出一两个疑问。
“为何要移栽？直接播种岂不省事？”
苏沐笑了笑，解释道：
“大人有所不知。育秧移栽，有几个好处。其一，可以保证秧苗的质量，弱苗、病苗在育秧阶段就剔除了。其二，方便管理，除草、施肥都更容易。其三，也是最重要的，可以大大提高土地的利用率。育秧的时候，大田可以先种一季别的耐旱作物，比如豆子，等秧苗长好了，豆子也收了，正好移栽，一块地两份收成。”
房玄龄眼神一亮。
一块地，两份收成？
这……这简直是闻所未闻！