奔屠夫处。原来，男人提前已将柳杏儿要的东西定下，此次柳杏儿是来亲自查看。她一口气要了二十斤棒子骨、所有边角肉、猪血猪杂，还有十斤排骨和五花肉。临走还不忘交代屠夫，次日若有鸡杂鸭杂也帮忙留下。东西拿回后，柳杏儿让左大娘把猪杂拿去洗。左大娘看着这么多猪杂直咂舌，担心卖不完，柳杏儿却笑着回应……
热闹的集市上，柳杏儿一下子买了两个大猪头，引得众人纷纷围过来，不少人都觉得她要亏本。毕竟这秀才家出来的小娘子，花钱大手大脚，不知该如何过日子。有邻居忍不住对着猪头咽口水，试探询问若卖不完咋办。柳杏儿却好脾气回应，卖不完就分给巷子里的人，但千万别声张，不然人多就不分了。回到家，黄婆子忙着处理五花肉和排骨，柳杏儿则精心炒卤料。等金玉把收拾好的猪头拿回来，一番操作后，各种食材纷纷入锅。很快，霸道的香味弥漫整条巷子，邻居们闻着味儿，忍不住感叹：这味儿拿去镇上或京卫卖，肯定能大赚一笔！
村子里弥漫着一股诱人的香味，男人忍不住感叹：“没想到这辛氏还有这等手艺。”他媳妇却白了他一眼，酸溜溜地说闻着香吃起来不一定好。男人冷笑，质问媳妇若自己服劳役，她能否像辛氏那样操持。女人一听火冒三丈，拿胡成作比，埋怨男人不如人家能挣钱给家人买肉。其实，她心里也暗暗埋怨柳杏儿显摆。男人顿时被噎得说不出话。这一晚，那香味萦绕在每家每户，大家吃饭不香，躺在床上更是被香味扰得难以入眠，整个村子仿佛被这股神秘香味搅得不得安宁 。
柳杏儿不顾所谓“扎鼻子”的香味，将五花肉投入卤水，煮熟切块后又起油锅炸制，还精心用糖色上色，一道道工序下来，香喷喷的“红烧肉”诞生，金玉和黄嬷嬷尝后赞不绝口。晚上，三人围坐品尝美味，金玉和黄氏大快朵颐，柳杏儿却一块就觉腻转而吃青菜。饭后，她又安排好猪杂、骨头、猪血的处理方法。美美睡了一觉后，天不亮她就起身，收拾妥当出门，而几家早早等候的妇人。
天刚蒙蒙亮，众人便已行动起来。黄氏留下守屋等收肉，金玉赶起牛车，柳杏儿随车而坐。可牛车在小道上颠簸得厉害，没多久柳杏儿就下来换人，走累了再坐上去。等来到码头工地，民夫们早已忙碌起来。守卫拦住她们，柳杏儿