窗外的墨色开始慢慢消散，整个城市已经从沉睡开始苏醒。
周阳在闹铃下睁开了眼。
他迅速洗漱完毕，换上一身方便活动的休闲装，没有惊动还在熟睡的徐瑶，独自一人驾车离开了别墅。
目的地——城郊最大的屠宰场。
帕加尼在空旷的马路上风驰电掣，引擎的咆哮声在寂静的凌晨显得格外清晰。
他需要去拉最新鲜的，带着牛胃余温，还未经任何处理的牛瘪。
抵达屠宰场时，空气中弥漫着一股淡淡的，牲畜特有的腥膻，与屠宰后血气的混合味道。
周阳熟门熟路地找到了李师傅他们，得到了足足六大桶还冒着热气的牛瘪原材料。
今天的牛瘪，着实不少。
周阳拉回去处理，每一桶都沉甸甸的，散发着最新鲜的草料发酵后的独特“清香”。
徐瑶在一旁也早早进入了状态，洗菜、切肉，动作麻利，俨然已是周阳最得力的助手。
两人配合默契，紧赶慢赶，总算在上午十点前，将推车稳稳当当地停到了淮扬老街的预定摊位。
有了昨天的热搜预热和食客们的口耳相传，今天周阳他们煮牛瘪的过程顺利了许多。
再没有不明真相的群众指指点点，议论纷纷说他们在“煮翔”。
取而代之的，是一股股按捺不住的期待。
牛瘪特有的浓郁“草香”，与各种香料的复合香气交织在一起，霸道地占据了整条街的嗅觉高地。
摊位前很快就排起了长龙，乌泱泱的人群里，既有好奇的年轻人，也有闻香而来的老大爷老大妈。
甚至还有几个穿着时尚、明显是特意寻来的外地游客。
周阳不慌不忙，舀汤、加料、递碗，动作行云流水。
徐瑶则负责收钱、找零、打包，配合得天衣无缝。
生意不错，看来“牛瘪火锅”也不是特别“另类”。
周阳心中略感欣慰。
目前他只进行到了三个任务，泡面、卤肉、牛瘪火锅，大家都能接受。
也不知道下一个小吃是什么？
虫子、还是活珠子毛鸡蛋？
周阳手上忙得脚不